Ricotta sajttal készített sajttorta alacsony kalóriatartalmú módja annak, hogy élvezze édes csemegéit!
Hatalmas rajongója vagyok a sajttortának. Ezen a blogon már több sajttorta receptem van, de még annyi mindent ki kell próbálni, tudom, hogy még nincs kész! Még egy teljes szakácskönyvem is van, csak a sajttortáknak szentelve. Hagyományosan a sajttortákat krémsajttal készítik, de vannak receptek, amelyek Neufchatelt, ricottát, sőt túrót is használnak! Tehát kimerészkedtem a komfortzónámból, és kipróbáltam ezt a szépséget.
Mivel ez a recept ricotta sajtot használ, az állaga más és nem olyan krémes, mint a szokásos sajttorta. Ízben azonban nincs hiány, és összerakása szellő volt. A Sargento jó emberei megkértek, hogy próbáljam ki az egyik sajttorta receptjüket, ezért választottam a csokoládé chips sajttortájukat.
Ismer engem, csináltam néhány adaptációt, de nem túl sokat. Az összetevők listáját nagyjából ugyanúgy megtartottam, és csak kicsit megváltoztattam a módszert. Valójában, mert megtettem, ez lehetett az oka annak, hogy a végén ilyen nagy repedéssel végeztem.
Még soha nem készítettem ricotta sajttortát, így talán az élelmiszer-feldolgozó használata túlságosan megtörte a sajt molekuláris szerkezetét? Ki tudja, nem vagyok konyhatudós, és semmi sem rejti el egy kis borító. 🙂 Azonban határozottan nem befolyásolta az ízét, és mindenki élvezte.
Ricotta sajttorta csokoládé chipsszel a Sargento.com oldalról adaptálva
És nézzük meg, valóban elolvasta-e a bejegyzéseimet ... ha kíváncsi vagy, miért fotóztam le a sajttortát az oldalon, az azért van, mert véletlenül ráütöttem a palámra a sajttorta tetejére, és az egyik oldalon nagy rendetlenséget okoztam. Mondd, hogy ah!
Őrmester kompenzálta azt az időt, amelyet a recept elkészítésével és a bejegyzés elkészítésével töltöttem el, azonban az ízléssel és az elkészítéssel kapcsolatos véleményem 100% -ban saját. 🙂
Ricotta sajttorta csokoládé chipsszel
A ricotta sajttorta elkészítése alacsony kalóriatartalmú módja annak, hogy élvezze édes csemegéit!
Kulcsszó: sajttorta, csokoládé chips, krémsajt, ricotta
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 1 óra 20 perc
Hűtési idő: 4 óra
Teljes idő: 1 óra 35 perc
Hozzávalók
Cortex
- 1-1/2 csésze Oreo süti kb. 18-20 sütit morzsol meg, tele és minden, feldolgozva az élelmiszer-feldolgozóban
- 6 evőkanál vaj megolvadt
Töltött
- 4 4 csésze 30 oz. Ricotta sajt teljes tejjel Sargento®
- 1 csésze cukor
- 1/2 csésze fél és fél vagy tejszínhab
- 1/4 csésze univerzális liszt
- 1 teáskanál vanília
- 1/4 teáskanál só
- 3 nagy tojás
- 1-1/2 csésze mini félédes csokoládé chips
Borító
- 1 1/2 csésze tejföl
- 2 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál vanília
- 2 oz félédes csokoládé
- 1/2 evőkanál sózatlan vaj
Utasítás
Enyhén zsírozza meg a 9 hüvelykes rugótálca alját és oldalait. Kombinálja a kéreg összetevőit egy kis tálba. Nyomja egyenletesen a serpenyő aljára. Előmelegített 350 ° F-os sütőben 10 percig sütjük.
Kombinálja a ricotta sajtot, a cukrot, a felét és a felét, a lisztet, a vaníliát és a sót egy konyhai robotgép táljában. Folyamatosan, amíg jól össze nem áll. Adja hozzá a tojásokat, egyenként, sima pulzálásig.
Hajtsa be csokoládé chipset; öntsük a kéregre.
Előmelegített, 350 ° F-os sütőben sütjük 1 órán át, vagy amíg elkészül. Vegye ki a sütőből az állványig, de hagyja bekapcsolva a sütőt. Tíz percig hagyjuk kihűlni az állványon.
Közben keverje össze a tejfölt, a porcukrot és a vaníliát, amíg jól össze nem áll. Kenje meg a sajttortát, és tegye vissza a sütőbe 12 percre.
Hagyja hűlni az állványon 30 percig. 1 órát hűtőszekrényben tartjuk, majd kivesszük a hűtőszekrényből.
A csokoládét és a vajat egy percig megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben. Keverjük simára, majd kenjük el a sajttorta tetején. Hűtőszekrényben legalább négy órán át, a legjobb egy éjszakára.
Táplálás
Tálalás: 1 szelet | Kalória 469 Kalifornia | Szénhidrátok: 34 nap | Fehérje: 13 nap | Zsír: 31 nap | Telített zsír: 18 éves nap | Koleszterin: 125 mg | Nátrium: 235 mg | Kálium: 243 mg | Rost: 1 nap | Cukor: 25 szol | A-vitamin: 840 NE | C-vitamin: 0,3 mg | Kalcium: 231 mg | Vas: 1,7 mg
Tetszett ez a bejegyzés? Miért ne iratkozzon fel hírcsatornámra, vagy még jobb, az ingyenes hírlevelemre: Foodie a Craftroom-ban, amely nemcsak recepteket, hanem kézműves cikkeket is kínál a másik blogomban, a Crafts by Amanda-ban!