legjobb

Megfejtjük a táplálkozási nyomokat arra, amit "a sport évkönyveiben elért eredmények legnagyobb földrajzi koncentrációjának" neveznek. Kenyáról és a Kalenjin etnikai kisebbségéről van szó, akik a világ népességének 0,06% -át képviselik, soha nem látott sikereket értek el a sport történetében. Ennek érdekében bemutatjuk három tanulmány fő következtetéseit, amelyek értékelték a e kivételes sportolók étrendi összetétele különböző időszakokban (3 hónap, 1 hét a versenyek csúcspontján és 15 nap fiatal ígéretekkel), és a legcsodálatosabb dolog, étkezési szokásaik, amelyek hatással vannak a sporttáplálkozás fő ajánlásaira.

Ugyanis. Edzés előtt nem esznek reggelit, a reggeli edzés után a szénhidrátok és a fehérjék pótlása minimális, nem esznek snacket, az étkezés ideje órákon át edzés után történik, kevés vizet isznak és általában nagy mennyiségű szénhidrátok és kevés fehérje és gyümölcs.

Főbb következtetések

  • A kalóriabevitel napi 2340 kcal volt (alacsonyabb, mint az ajánlott minimum, kb. 2550).
  • Magas szénhidrátösszetétel (kb. 71%) 90% -tól növényi eredetű.
  • Nagyon alacsony zsírtartalom (15%), amely főleg állati eredetű és teljes tejből származik. A transz-zsírok nem léteznek.
  • A teljes fehérjefogyasztás étrendjük 13% -át tette ki.
  • A kenyai futók étrendjének körülbelül 86% -a növényi eredetű volt, és csak 14% -a származott állati eredetűekből.
  • A folyadékbevitelt mérsékeltnek tekintették, főleg a vizet és a teát.
Geoffrey Mutai egyik kedvenc étele @GeoffreyMutaiK 2h03: 02 in Marathon

Élelmiszer-szokások

Dr. Enitza George írja le, miután a Rift Valley tartományban található kenyai városban, Kapsabetben tartózkodott.

  • A kenyai sportolók 20 km-nél nagyobb erőfeszítésekkel edzenek böjtöt, étel és ital nélkül.
  • Az edzés befejeztével beszélgetnek és nyújtózkodnak, anélkül, hogy rohannának enni, és jó idő után reggelire több szelet fehér kenyeret és teát fogyasztanak tejjel és cukorral.
  • Ezzel a "reggelivel" délben távoznak, amikor megeszik a szénhidrátok jelentős részét. Általában rizs burgonyaleves vagy ugali (ami olyan, mint a kukoricaliszt püré), némi zöldséggel (általában főtt zöld levelekkel - valami hasonló a spenóthoz vagy a vízitormahoz). Ebédnél szinte soha nincs fehérje (hús, csirke, hal, tojás).

  • A délutáni edzésre 16:00 körül kerül sor.
  • Edzés után nem uzsonnáznak.
  • A meglévő változatosság ellenére alacsony gyümölcsfogyasztás (mangó, ananász, banán).
  • A vacsora alatt rengeteg szénhidrátot fogyasztanak, jelentős részükben a leveles zöldek (mángold, vízitorma), borsó vagy cukkini. A vacsora tartalmazhat húst (csak hetente kétszer), juhot vagy bárányt. Tojás és csirke alkalmanként.
  • A fehérje fogyasztásának szokásos módja vacsorára egy pohár erjesztett tej és széndarabok (mursik) révén történik.
  • A desszertek nem gyakoriak.

Források:

1. Mukeshi, M. Táplálkozás és testfelépítés: kenyai áttekintés
2. Onywera, Kiplamai és Tuitoek. A kenyai elit távfutók élelmiszer- és makrotápanyag-bevitele
3. Christensen DL; Kenyai férfi serdülő Kalenjin futók élelmiszer- és makrotápanyag-bevitele