Riga és egész Lettország konyháját nagyban befolyásolja Oroszország, Lengyelország és Németország gasztronómiája.
A legjellemzőbb ételek és ételek a következők:
- Borscht: rózsaszínére nagyon jellemző.
- Skābā putra: hideg árpaleves.
- Karbonāde: sertésszelet. Sokféleképpen elkészíthetők. Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb az, ha kenyérbe viszik őket.
- Rasols: krumplisaláta
- János sajt: étkezésre készül a Jāņi fesztivál ideje alatt, amelyre június 23-án, Szent János napjának előestéjén kerül sor.
- Pīrāgi: hengerelt vagy félhold alakú kenyér szalonnadarabokkal és hagymával töltve.
- Sklandrausis: rozstészta torta, burgonyával és sárgarépakrémmel töltve, köménnyel ízesítve.
- Rupjmaize: fekete rozskenyér
Puhább az Kuvasz, a környék legtöbb országában nagyon népszerű élesztő likőr, amely csak 2,2% alkoholt tartalmaz.
- A CRISPR technika először szünteti meg az élő sertésekben a retrovírust - Gasztronómia és turizmus 2004 - ben
- Bevezetés a koreai ételekhez; Gasztronómia; Utazás Korea hivatalos Koreai idegenforgalmi útmutatójába
- Spanyolország, a világ legegészségesebb országa, gasztronómiája és ételei számára a turisztikai referencia
- Az elhízás járvány Spanyolországban - Gasztronómia és turizmus a gasztronómiai Valenciában
- Információk az ételek elkészítéséről a hazavitelhez - Gasztronómia és turizmus Valenciában