A mobilalkalmazások élelmiszerek beolvasására a szupermarketben erősen megzavarták mindennapjainkat, és ez tagadhatatlan. Valójában egyre gyakoribb olyan fogyasztókat találni, akik mobil kézben a szupermarket minden sarkát vizsgálják az élelmiszer-címkék után.
A tömeges élelmiszerszkennelés fellendülésének legfőbb tettesei Yuka, MyRealFood és ElCoCo, három a legtöbbet letöltött alkalmazások a Google Playen és az Apple Store-on keresztül spanyol mobilokon.
Ezek az eszközök nagyban megváltoztatták a vásárlás módját, mivel az élelmiszerek beolvasására szolgáló alkalmazásoknak köszönhetően rengeteg információ áll rendelkezésre a tenyerünkön.
Mégis pontosan ebből a rendkívüli kényelemből felmerül néhány hátrány, amelyet érdemes kiemelni. Ezért a mai bejegyzésben a legtöbbet letöltött élelmiszer-beolvasó alkalmazásokról fogunk beszélni, és megmondjuk, hogyan kell helyesen használni őket étrendjének javítására 2020-ban.
Yuka: a legtöbbet letöltött
A korábbi Vitónica-cikkekben alaposan elemeztük a Yukát, az alkalmazást, amely a fentiek közül a legnagyobb népszerűségnek örvendett, és azt is, amely az egyedi pontrendszere miatt több vitát vált ki az élelmiszeripari szakemberek körében.
Yuka az élelmiszerek pontszámának 60% -át a Nutriscore rendszernek, 30% -át adalékanyagok jelenlétének és 10% -át szétosztja, ha a termék szerves vagy nem. Pontosan, az utolsó két pont a legvitatottabb. Az adalékanyagok negatív értékelése azt sugallja a fogyasztó számára, hogy veszélyesek az egészségre, ha valóban biztonságosak a beadott dózisokban, és az EFSA, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság folyamatosan szabályozza őket.
Másrészt a bioélelmiszerek nem bizonyultak egészségesebbnek, mint a hagyományos társaik. Az ökológiai tanúsítvány jelenleg csak egy meghatározott termelési rendszerre vonatkozik, anélkül, hogy az ételnek definíció szerint egészségesebbnek vagy fenntarthatóbbnak kellene lennie. Ne feledje, hogy sok bioélelmiszer található a szupermarketben a világ másik részéről származnak.
MyRealFood: a divatalkalmazás
Carlos Ríos táplálkozási szakember appja, a „MyRealFood”, behatolt az élelmiszer-szektorba. És ez nem kevesebb, mivel a Realfooding rajongói nagy légiója üdvözölte a franchise új projektjét, amely magában foglalja az „igazi ételt”.
Ez az alkalmazás az ételeket a feltételek szerint osztályozza valódi élelmiszer, jól feldolgozott és ultra feldolgozott, és vitatott értékeléseket is megoszt Yukával az adalékanyagok jelenlétéről. Bár értékelési módszere nem bünteti vagy díjazza az élelmiszereket az adalékanyagok jelenléte szerint, igen figyelmeztet a terméklapon kérdés, hogy tartalmaz-e olyan adalékanyagokat, amelyek a MyRealFood szerint „ellentmondásosak”.
De melyek az ellentmondásos adalékok? Az alkalmazás maga jelzi, hogy értékelései az EFSA kritériumaion és független tanulmányokon alapulnak, de ezeket a vizsgálatokat nem azonosítják nyíltan, ami meglehetősen bonyolítja az említett bizonyítékok értékelését.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az Európai Unióban engedélyezett valamennyi adalékanyag megfelel a szigorú élelmiszer-biztonsági intézkedéseknek, és folyamatosan felülvizsgálják őket annak biztosítása érdekében, hogy az élelmiszerekben való felhasználásukra vonatkozó törvényi korlátok biztonságos határokon belül legyenek.
A CoCo: a legátláthatóbb
Az élelmiszerek beolvasására szolgáló pályázatok dobogóján az El CoCo-t feltételezik, hogy az értékelési rendszere által nyújtott információk tekintetében átláthatóbb és tudományos bizonyíték a pontozási rendszered alátámasztására.
A CoCo az adalékanyagok értékelését az EFSA, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság által elvégzett vizsgálatokra alapozza. És bár nem áll szándékában kétségbe vonni a biztonságot Ezek között szerepel az adalékanyagok különböző értékelése valós technológiai szükségletük szerint, azaz megkülönböztetve azokat, amelyek a termék élelmiszer-biztonságának fenntartását szolgálják, azoktól, amelyek csak a termék érzékszervi tulajdonságainak javítására törekszenek - vagyis íz, szín vagy aroma - például színezékek.
A kritériumok, amelyeket ez az alkalmazás követ az élelmiszerek értékeléséhez, a NOVA rendszeren alapulnak, amely az ételeket a feldolgozás szintje vagy foka alapján osztályozza. Röviden, ez ugyanaz a rendszer, amelyet a MyRealFood használ, csak ebben az esetben nem saját kritériumok szerint módosítva.
Hogyan kell helyesen használni őket
Az élelmiszer-beolvasó alkalmazások azonban remek forrást jelenthetnek a jobb vásárlási döntések meghozatalához nem szabad kizárólag tőlük függenünk.
Ha vakon bízunk bennük, akkor egyedi és mozdulatlan értékeléseknek vetjük alá magunkat az alkalmazás által - emlékezünk arra, hogy ezek is tévesek lehetnek -, hogy nem engedik meg, hogy saját vásárlási döntéseinket hozzuk meg.
Ezen alkalmazások használata soha nem helyettesítheti a szakmai értékelést dietetikus vagy dietetikus-táplálkozási szakember, mivel ezek a szakemberek segítenek nekünk egyénileg javítani étrendünket. Ezeket az alkalmazásokat tanácsok és fogyasztási ajánlások kiadására használják a lakosság számára, de nem használják konkrét esetek kezelésére.
Ezek az alkalmazások hasznos források, de nem elengedhetetlenek
A legjobb megoldás mindig az lesz, hogy önállóan végezzük a kutatásokat, és igyekszünk minél többet megszerezni a táplálkozásról. Nem kell a terület szakértőivé válnunk, de igen kényelmes, ha minimálisan tájékozott vagy megtanulja például, hogyan kell helyesen elolvasni a tápértékjelölést, és milyen ételeket nem érdekel a kosárba helyezés.
Csak így leszünk teljesen szabadok egészséges vásárlási döntések, felelősségteljes, és bármilyen külső eszköz függvényében.
- Az élelmiszerek megfelelő tartósítása az esetleges ételmérgezés elkerülése érdekében
- Étel az epehólyag tisztítására Hogyan méregtelenítsük az epehólyagot diétával
- Öt alkalmazás iPhone-ra, amelyekkel javíthatjuk az étrendet
- 6 étel a hideg elleni küzdelemhez, zsír elhízás nélkül
- 10 alapvető étel étrendben a fogyás érdekében