A rizspuding egy hagyományos desszert, amelynek számos előnye és tulajdonsága van. Fedezze fel a legfontosabb tulajdonságait és a népszerű receptet az otthoni elkészítéshez.

A rizs puding Ez egyike azoknak a hagyományos és tipikus desszerteknek, amelyek nagyon sokféle országban és kultúrában jelen vannak, és amelyekre gyermekkorában biztosan emlékezni fog, amikor édesanyja vagy nagymamája elkészítette. Nem csak íze finom, illata sok ház konyháját elárasztja, különösen, ha fahéjjal és citromhéjjal készül, hanem nagyon érdekes tulajdonságai és táplálkozási előnyei miatt is. Mint biztosan tudod, ez egy desszertből áll Úgy készül, hogy rizst főznek tejben cukorral, lassan. Általában fahéjjal, vaníliaesszenciával és/vagy citromhéjjal ízesítik), melegen vagy hidegen tálalják. Készítési helyétől függően általában égett cukorral, konyhai lánggal vagy forró vasalóval tálaljuk, ez a készítményforma nagyon gyakori Asztúriában (Spanyolország) vagy Portugáliában.

Táplálkozási szempontból nagyon egészséges desszert, mivel elkészítésekor csak száz százalékban használnak természetes összetevőket, például tejet, rizst, fahéjat, vaníliát és citromhéjat. Csak egy apró kifogás van, és ez a cukortartalma, bár elkészítése során nagyon gyakori, hogy cukor nélkül csináljuk, és csak a tálaláskor adunk hozzá édesítőszert.

puding

A rizs pudingjának táplálkozási előnyei

A rizs puding Rendkívül egészséges hagyományos desszert, amely ajánlatos más édességek vagy kevésbé egészséges desszertek helyettesítésére, például zsemle, fánk vagy ipari sütemény esetében. Mindenekelőtt azért elkészítéséhez kizárólag rizst és tejet használnak.

Egy adag rizspuding a következő alapvető tápanyagokat biztosítja:

  • Energia: 395 kilokalória
  • Szénhidrátok: 74 gr.
  • Fehérje: 7,90 gr.
  • Zsírok: 6,70 gr.
  • Ásványok: amelyek közül kiemelkedik a kalcium (225 mg), a jód (20 mg), a magnézium (33 mg), a kálium (313 mg), a foszfor (49 mg), a szelén (5,50 mg), a cink (1,30 mg) és a vas ( 1 mg).
  • Vitaminok: többek között A-vitamin (76,90 µg), B-vitaminok, például B1 (0,09 mg), B2 (0,33 mg), B9 vagy folsav (17,89 µg) és D-vitamin (0,05 µg).

Ez is nagyon gazdag desszert különböző aminosavak, Ezek közül említhetjük az alanint, az arginint, a fenilalanint, a glicint, a hisztidint, a leucint, a metionint, a tirozint, a triptofánt, a valint és a treonint.

Ahogy látjuk, táplálkozási szempontból nagyon gazdag desszert, vitamin- és ásványi anyag tartalmának köszönhetően. Aminosavakat, szénhidrátokat és kevés zsírt is biztosít.

A rizspuding tulajdonságai

A rizspuding elkészítése: hagyományos recept

Főbb összetevők

  • 180 gr. fehér rizs
  • 1 liter teljes tej
  • 1 fahéjrúd
  • 1 citrom héja
  • Őrölt fahéj
  • 120 gr. fehér cukor (opcionális)

Rizspuding készítésének lépései

  1. Tegye a teljes tejet egy fazékba, és forralja fel a fahéjrúddal és a citromhéjjal együtt.
  2. Amikor a tej felforr, egy menetben adjuk hozzá a fehér rizst.
  3. Csökkentse a hőt, és főzze 45-50 percig, időnként megkeverve, hogy a rizs ne tapadjon az aljára.
  4. Ez idő után távolítsa el a citromhéjat és a fahéjat.
  5. Ha cukorral szeretne édesíteni, akkor itt az ideje, hogy hozzáadja. Keverje jól fel, hogy feloldódjon, kapcsolja le a tüzet és távolítsa el a fazekat.
  6. Ha kihűlt, ossza fel külön csészékre.