A rizs számos receptben jelen van, mind főhősként, mind társként. Előnyei nélkülözhetetlen táplálékká teszik a diétákban, függetlenül attól, hogy fogyni szeretne, vagy növelni szeretné energiáját.

rizs

Rizs ez a legegészségesebb étrendben nagyon elterjedt étel. Végtelen számú recept van, amelynek fő eleme a rizs, ráadásul az ételek elkészítésének nehézsége minimális, és bárki, aki rendelkezik alapvető főzési ismeretekkel, elkészítheti őket.

Noha ennek az ételnek a használata receptjeinkben nem olyan gyakori, mint az ázsiai országok receptjeiben, ott a rizs jelenléte szinte minden gasztronómiai feldolgozások, ebben az országban az egyik par excellence spanyol étel főszereplője, a paella.

Az övé miatt magas szénhidráttartalom, Ez az étel tökéletes a sportolók számára, mivel magas szintű energiát biztosít, ez a szervezet üzemanyaga és hozzájárul az agy megfelelő működéséhez. mellett vitaminok, ásványi anyagok és szerves komponenseik hozzájárulnak a szervrendszerek működéséhez és anyagcsere-aktivitásához, növelve ezzel az energiafelvételt.

Mivel nincs zsírja, a rizs jó étel, amelyet bele kell foglalni azokba az étrendekbe, amelyek célja a súlycsökkentés és megakadályozza az elhízást. Másrészt, ha szenvedsz magas vérnyomás, Ez az étel is segíthet Önnek, mivel alacsony nátrium-koncentrációval rendelkezik szív-egészséges étrend.

Az összes rizsfajta között, amelyet a piacon találunk, magas rosttartalma miatt a fajta fogyasztása ajánlott integrál.

A rizs táplálkozási tulajdonságai

  • Vas
  • Fehérje
  • Kalcium
  • Rost
  • Kálium
  • Jód
  • Cink
  • Magnézium
  • Nátrium
  • B-vitamin csoport
  • A-, C-, D-, E-, K-vitamin

Rizs recept tőkehal

Hozzávalók

  • 250 gramm rizs
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 pirospaprika
  • 1 érett paradicsom
  • 500 gramm sótlan tőkehal
  • 1 liter halleves
  • 1 csipet sáfrány

Kidolgozás

  • Paellában megpirítjuk a darált fokhagymát, és 10 percig hozzáadjuk a felkockázott pirospaprikát, amíg ki nem sülnek.
  • Meghámozzuk a paradicsomot és összetörjük.
  • Adja hozzá a paradicsomszószt a mártáshoz, és párolja még 5 percig. Nem sózzuk a sofritot, mert a tőkehal már önmagában is sós.
  • Hozzáadjuk a sótlan tőkehalat, apró darabokra vágva keverjük.
  • Hozzáadjuk a rizst, és néhány percig pároljuk a mártással.
  • Lefedjük a hallevessel, és megforgatjuk a rizst, hogy minden át legyen impregnálva.
  • Adjunk hozzá néhány szál sáfrányt, és főzzük kb. 18 percig, az elsőt nagy lángon, a másik 10-et alacsony lángon.