Ha fogyni akarunk diétázni, akkor azt a hátrányt tapasztaljuk, amelyet sok táplálkozási szakember vagy endokrinológus kiemel csökkentse a tésztafogyasztást, ha életmódunk mozgásszegény. Ez nem azt jelenti, hogy nem szabad fogyasztanunk, de talán el kell kezdenünk különböző formátumokban csinálni, hogy a tápanyag-bevitel változatosabb és mindenekelőtt kiegyensúlyozott legyen.
A rizstészta egy alternatíva, amely egyre inkább jelen van az előnyök sorozatának köszönhetően, mind az energia, mind a tápanyagok tekintetében, és annak a ténynek köszönhetően, hogy a hagyományos tésztákénál sokkal szélesebb körben fogyaszthatják a potenciális emberek. Ezért ezt a bejegyzést szenteljük a rizstészta: tulajdonságok, előnyök és hol vásárolható meg.
Cikkindex
Rizs tészta
Nyugaton szoktunk enni más szemekből, például búzából készült tészta, de az utóbbi években divatossá vált rizstészta, mit kell tenni tiszta keményítőből vagy ennek az összetevőnek a lisztjeiből. Bizonyos esetekben ezt a rizspaszt kukoricával keverik.
Mint már ismeretes, a rizs Kína fő tápanyaga (különösen a déli) és délkelet-ázsiai országokban. Azzal, hogy nem fogyasztott burgonyát, a szénhidrátok fő forrása ez volt, és a szükségesség erényévé téve ezen országok gasztronómiája kreativitást nyert ezen összetevő használatakor. Hagyományosan az ún "rizstészta" (vagy "tészta"), nagyon vékony és szinte áttetsző, de most már mi is kóstolja meg ezt a gabonafélét más formátumokban, például makaróni, spagetti vagy spirál.
Rizs tészta készíthető fehér rizs vagy barna rizs. Ha lehetséges, a barna rizs jobb, mert valamivel alacsonyabb kalóriatartalmú és általában egészségesebb.
Rizs tészta tulajdonságai
A rizsnek több hasonlósága van a többi tésztához, amelyet tészta készítéséhez használnak, de olyan sajátos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megkülönböztetik, és hogy jó tudni, ha a tésztában már bemutatják:
- Az első tulajdonság, és az egészségi szempontból a legfontosabb, hogy a rizstészta nem tartalmaz glutént és ezért az alternatíva azoknak a lisztérzékenységben szenvedőknek, akik be akarják építeni a tésztát étrendjükbe, mert az a probléma, amelyet általában találnak, az, hogy szinte az összes gabonafélék, amelyekkel előállítják, tartalmazzák ezt a fehérjét.
- A második tulajdonság az, hogy tartalmazza több fehérje, mint a legtöbb gabona és az is gazdag ásványi anyagokban (vas, foszfor és kálium), rost, fehérje, Megvan vitaminok és alacsony a nátriumtartalma, amellett, hogy mindent tartalmaz esszenciális aminosavak. Ezért ez egy olyan étel, amely lehetővé teszi a különböző tápanyagok nagyobb mértékű bevitelét, mint a többi tésztaétel.
A rizstészta előnyei
A rizstészta a szénhidrátforrás, amely mérsékelt kalóriabevitelt biztosít számunkra (350/száz gramm), valamivel alacsonyabb, mint a hagyományos tésztaé. Ezért ez egy olyan élelmiszer, amely a szükséges energiát biztosítja számunkra a napi tevékenység kalóriák nélküli kezeléséhez, figyelembe véve azt is, hogy nagyon kevés zsír van benne. Szembesülve a tészta mint olyan étel mítoszával, amely hízlal, meg kell jegyezni, hogy a legtöbb esetben, adj hozzá több zsírt a tésztához (például vaj és szószok), mint maga a tészta kalóriatartalma, ezért nagyon fontos ezt szem előtt tartani.
A rizstészta a a hagyományos tészta helyettesítője amikor végeznek hipokalorikus diéták mert amint azt korábban megjegyeztük, táplálkozási hozzájárulása változatosabb, és nem kell kompenzálnunk más ételek fogyasztását ugyanazon étkezés során.
Alacsony nátrium- és koleszterintartalma szintén lehetőséget kínál bizonyos orvosi diétákra vagy a betegség utáni lábadozáshoz. Hipertónia esetén és az úgynevezett "lágy étrend" esetén javallt, mivel sok orvos a főtt rizst javasolja. A rizs és származékai magas rosttartalma fontos azokban az esetekben, amikor azt keresik szabályozza az emésztést és a béltranszportot így megfelelő felügyelet mellett segítséget nyújthat a székrekedés és általában a gyomor-bélrendszer problémáinak megoldásában.
Mint korábban említettük, a glutén és a lény hiánya celiakoknak alkalmas az ágazat vállalatait elindította a termékcsaládok erre a közönségre összpontosítottak. Még akkor is, ha nincs gluténja, más fehérjéket tartalmaz nagyobb mértékben, mint más tészták, amelyek ezt az ételt tökéletesen kiegészítik a heti hús- vagy halbevitel pótlásával. Ez nem azt jelenti, hogy nélkülük kell nélkülöznünk, de hozzájárulhat némileg csökkentse hús- vagy halfogyasztását.
Hol lehet rizstésztát venni
Ma rendkívül egyszerű rizstésztát vásárolni, mert megtalálhatjuk bármely szupermarketben, amely egy nemzeti forgalmazási lánchoz tartozik és megtalálható is egészséges élelmiszerboltokban vagy tanfolyam, a celiakia vagy biogazdálkodás termékeire szakosodott üzletekben. Az elmúlt tíz évben ennek a terméknek a fogyasztása hatalmasra nőtt, és bár egy csomag vásárlása drágább, mint a hagyományos tészta, ez a piac folyamatosan növekszik.
A fő gyártók, amelyek Spanyolországban nagy mennyiségben forgalmazzák a tésztát, mint pl Kakas vagy újabban, Barilla, Gluténmentes tésztákat forgalmaznak, amelyek a legtöbb esetben rizsszármazékokon alapulnak, akár önmagukban, akár más összetevőkkel keverve. Szintén ökológiai termékekre szakosodott márkák, mint pl Oleander vagy Soria Natural vegye fel ezt a terméket a katalógusába.
Arra biztatjuk tehát, hogy, ha nem ismeri a rizstészta ízét, Önt arra késztetik, hogy próbálja ki ezt az ételt, mert az egészségére gyakorolt előnyökön túl kellemes meglepetést érhet el.
még szintén kedvelheted:
- A nyers földimogyoró tulajdonságai és előnyei - World Health Design
- A zab tulajdonságai és előnyei Így fogyhatsz a zabbal - World Health Design
- A hüvelyes liszt paszta tulajdonságai, előnyei és használata a konyhában
- Rizstej ⇒ Házi recept, tulajdonságok, előnyök és még sok más
- Rizstej - Előnyök, tulajdonságok és házi recept