Finom enni tintahal és rizs, Kicsit szórakoztatóak, de biztosíthatlak arról, hogy megérik, ez egy 10-es lemez basmati rizs a ... val garnélarák, umm!
Val vel Thermomix.
További információkért kattintson ide!
*KATTINTS IDE! A recept megtekintéséhez hagyományos módon.
-1 kg. tintahal takarítás nélkül
-220 gr. basmati rizs
-800 gr. vizespohár)
-1 teáskanál só
-4 gerezd fokhagyma lapokban
-20 gr. olaj
-200 gr. hámozott garnélarák
-Só
-Bors
-vágott petrezselyem
*Szósz:
-150 gr. hagyma
-4 gerezd fokhagyma
-20 gr. olaj
-130 gr. paradicsom nat. feldarabolt
-Só
-Bors
-vágott petrezselyem
-40 gr. pálinka vagy cañac
-350 gr. Víz
1- Tisztítsa meg a tintahalat, vágja apróra az uszonyokat és a csápokat, és tartalékolja.
2 - A szeletelt fokhagymát megpirítjuk az olajjal, 6 percig. Varoma, vel. kanál.
3- Adja hozzá a jól lecsepegtetett hámozott garnélát (ha fagyott) és az apróra vágott csápokat, sót, borsot és petrezselymet, 4 percig. Varoma, 1. sebesség, csésze nélkül. lefoglal.
4- Az üveg mosása nélkül vizet (800 gr.) És sózzon az üvegbe, tegye a kosarat a rizzsel és állítsa be 18 percig. Varoma, sebesség 4. Forgatás közben 3–4 alkalommal keverje át a rizst a tálban.
Dobja ki a vizet, és keverje össze a rizst a garnélarák szószával. Töltse meg a tintahalat, ahogy a képek mutatják, egy ujjal könnyebb lesz, pálcikákkal zárja be, és tegye egy edénybe.
*Szósz:
1- A pohár mosása nélkül aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát, 2 mp. 5. sz. Engedje le a maradványokat a pengékre, adjon hozzá olajat, paradicsomot, petrezselymet, sót és borsot, és 10 percig pirítsa. Varoma, vel. 1.
2- Brandy, 2 perc. Varoma, 1. sebesség. Főzőpohár nélkül, hogy elősegítse az alkohol párolgását.
3- Adja hozzá a vizet (350 gr.), És őrölje meg 20 másodpercig. 8. sz. Öntsük a tintahalra és főzzük kb. 15 percig közepes lángon.
Szinte a végén adtam hozzá néhány kagylót, amelyek nagyon jó tapintásúak!