Új és antioxidáns
Délkelet-Ázsiából származik egy gyümölcs, amely ugyan nem tartalmaz sok mikrotápanyagot, de rendkívül gazdag antioxidánsokban. Ha hozzáadjuk étrendünkhöz, akkor több előnyünk is lesz
Az, hogy aggódunk az egészségünkért, tény. Hogy szeretjük az újdonságot, egy másikat. Ezzel szembe kell néznünk azzal, hogy új és jó ételeket találunk számunkra egyre messzebbre, mivel itt korlátozott forrás áll rendelkezésre a szájunkba adandó dolgok számára (és a kelkáposztát csak párszor adhatjuk át újként). A spirulina és a chlorella, a kurkuma és a kombucha őrülete után elérkezett az ideje mangosztán. Ez egy trópusi gyümölcs Délkelet-Ázsiában, különösen a maláj Achipelagóban és a Molukki-szigeteken honos. Tudományos neve „Garcinia mangostana”, és jellemzője, hogy kívül viszonylag vastag, sötétlila színű héja van, belül pedig világos gránát; tetején zöld, vetemedett levelek, gyümölcs közepén ékekre osztott fehér hús.
Egzotikussága és a legérdekesebb „gasztronómiák” etetésében betöltött relevanciája a legfőbb felelős az áráért, amely nem ér el többet, sem kevesebbet, mint 26 € kilónként. Igazi luxus, és még inkább, ha figyelembe vesszük, hogy a pép az étel méretéhez képest meglehetősen kevés.
"Α-mangosztán gátolja a melldaganatok preneoplasztikus elváltozásait (" hibás "sejtek)"
Táplálkozási tulajdonságai nem rendkívüliek. És amikor azt mondjuk, hogy tulajdonságai nem rendkívüliek, akkor azt értjük, hogy szánalmasak, semlegesek, nem létező. Ennek ellenére gyümölcs lévén, apró homokszemükkel hozzájárulnak a teljesen egészséges étrendhez.
A minimális kalóriatartalom maximális táplálkozási előnye az egészséges táplálkozást akaró emberek számára (csak 73 kcal/100 gramm).
Ésszerű azt gondolni, hogy valami más mögött kell lennie ahhoz, hogy szuperételnek lehessen tekinteni, mert tápértéke miatt nem lesz. Hát igen, van. Rendkívüli xantonoknak nevezett fitokémiai anyagok sorozatában gazdag.
A xantonokat figyelembe veszik az egyik legjobb antioxidáns és hatásait széles körben tanulmányozta a tudományos világ. A kutatók által végzett metaanalízisben Jose Pedraza Chaverri, Noemí Cárdenas Rodríguez, Marisol Orozco Ibarra Y Jasmine M. Pérez Rojas a mexikói autonóm egyetemen a mangosztán xantonoknak tulajdonított hatásokat értékelték: antioxidáns, daganatellenes, antiallergiás, gyulladáscsökkentő, antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes. Következtetése az volt, hogy a mangosztán jó jelölt " terápiás alkalmazásokban".
A xantonok, tehát a mangosztán egyik legnagyobb bizonyított előnye antioxidáns tulajdonságuk. Tanulmányában Hyun-Ah Jung és az Ohio Állami Egyetem csoportjától elkülönítették a kérdéses zöldség antioxidáns összetevőit. Az ítélete? Mit "A mangosztán-xantonok antioxidáns tulajdonságai (konkrétan az α-mangosztán és a γ-mangosztán, amelyek nevét magáról a gyümölcsről kapják) nagyon aktívak"Olyannyira, hogy az α-mangosztán"gátolja a sérüléseket preneoplasztikus („hibás” sejtek, amelyeknél nagyobb valószínűséggel alakul ki daganat) rágcsálókban indukált melldaganatokból ".
"A kutatások azt sugallják, hogy a mangosztán kivonat megakadályozza a proliferációt és a rákos sejtek apoptózisát indukálja"
Nem először tanulmányozták a mangosztán kivonatok tumorokra gyakorolt hatását. Egy korábbi tanulmányban a kutató Primchanien moongkarndi és a thaiföldi Mahidol Egyetem kutatócsoportja megvizsgálta ezen vegyületek emberi emlőrákra gyakorolt hatását (in vitro tenyésztve). Célja az antiproliferatív, apoptotikus (a sejtek öngyilkosságát elősegítő) és antioxidáns tulajdonságok ellenőrzése volt. Következtetésük egyértelmű volt: "A kutatások arra utalnak, hogy a mangosztán kivonat megakadályozza az elterjedést, erős antioxidáns és apoptózist vált ki rákos sejtek ".
Mindez nagyon szépnek és ígéretesnek hangzik, de valljuk be: egyikünk sem fog egy vagyont költeni a rák gyógyítására egy olyan ételnek köszönhetően, amelynek tulajdonságait még vizsgálják. És még inkább, ha figyelembe vesszük, hogy itt a gyümölcsök egész sora megegyezik vagy egészségesebb, mint a mangosztán. Természetesen a kíváncsiság megéri a pénzt.