Ma bemutatjuk a rizst saláta formájában. Ehhez tenger gyümölcseit és zöldségeket adtunk hozzá, így egy nagyon teljes és tápláló ételt kaptunk. jó étvágyat!
Először tegye a rizst főzni egy edénybe, sok vízzel és sóval.
Amíg a rizs sül, készítse elő a zöldségeket. Pár percig főzzük a spárgát egy edényben vízzel és sóval. Ezen idő elteltével vigye át őket vízzel és jéggel ellátott edénybe.
Amikor a rizs készen áll, öblítse le a csap alatt, és jól engedje le. Most tegye egy nagy tálba, és tegye hozzá a spárgát, a rákpálcákat és a fekete olajbogyót, apróra vágva.
Hozzáadjuk a főtt borsót és beöltözzük a salátát.
Tálaljuk a rizsesalátát egy "timbale" vagy tészta vágó segítségével, és kísérjünk hozzá néhány grillezett garnélát és néhány parmezán szeletet.
Tápanyag-információ
Megadhatja személyes ízét ennek a salátának más zöldségek, például sárgarépa, zöldbab, csemegekukorica vagy bármi más hozzáadásával. Biztosan jól néz ki!
A rizs a mediterrán étrend egyik legértékesebb étele. Ez a gabona végtelen lehetőségeket kínál a kidolgozás szempontjából. Nagyszerű összetett szénhidrát (keményítő) forrás és nagyon kevés zsírt tartalmaz.
Ebben a receptben a rizst saláta formájában mutatjuk be, garnélával, rákpálcával és különféle zöldségekkel kísérve. A garnélarák és a rákpálca („surimi”) jó mennyiségű, nagy biológiai értékű fehérjét biztosít, míg a zöldségek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidáns hatású anyagokkal gazdagítják az ételt.