- Két süti csaknem három teáskanál cukrot tartalmaz, amely egy napig a hozzáadott cukrok tolerálható felső határának 42% -át fedi le.
- Magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz, amely anyagcserezavarokhoz kapcsolódik.
- IV karamell színű, karcinogénnek tekinthető.
Írta: Tabata Armenteros
2019. január 21. Vessen egy pillantást termékünk röntgenfelvételeire: egyszerű, tömör és dokumentált.
Chips Ahoy sütik! brownie töltelék (csomagolás 259 gramm):
Cukrok:
Adagonként 10,7 gramm (g) cukrot tartalmaz (36 g), ami majdnem 3 teáskanálnak felel meg, így csak két ilyen típusú süti elfogyasztása fedezi a felnőttek számára a napi hozzáadott cukrok maximálisan tolerálható 42% -os határát, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint. 1
Fontos csökkenteni az ultra-feldolgozott termékek napi fogyasztását magas hozzáadott cukortartalma miatt, ami hosszú távon nagyobb testtömeg-növekedésre hajlamosít, ami a krónikus degeneratív betegségek, például a cukorbetegség kialakulásának fő oka. magas vérnyomás, metabolikus szindróma és szívbetegségek. két
Zsírok:
A termék egy adagjában 3,6 g telített zsír van, ami a WHO által napi ajánlottak 66% -át fedi le.
A magas telített zsírfogyasztás növeli a vér koleszterinszintjének változása és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, 3 ezért javasoljuk, hogy olyan ételek fogyasztását válasszon, amelyek jó többszörösen telítetlen zsírforrások, például: dió, mandula, földimogyoró, pisztácia és szezám - kardioprotektívnek tekinthető.
Energia:
Csak 2 sütik (1 adag) fogyasztása 155 kalóriát eredményez, ezért ezt a terméket nagy energiasűrűségűnek tekintik.
Továbbá a mexikói lakosságnak szóló tápanyagbeviteli ajánlások szerint, ahol az átlagos napi fogyasztás 2000 kalória egy felnőttnél, az üres kalóriák 4,7,7% -át fogyasztják el, ami kiszorítja a friss és természetes fogyasztást, módosítva a jó étkezési szokásokat.
Hozzávalók:
32 hozzávalót tartalmaz, túl sok egy sütihez. Amellett, hogy adalékanyagokat, színezékeket, stabilizátorokat és aromákat tartalmaz, amelyek nem biztosítanak jó tápértéket.
Csokoládé aprósütemény (búzaliszt, csokoládé chips (11,4%) (cukor, növényi zsír, kakaó, szőlőcukor, szójalecitin és ízesítő (vanília), növényi zsír, invertcukor, keményítő, tejszilárd anyag, nátrium-hidrogén-karbonát, jódozott só, ammónium-hidrogén-karbonát, szója lecitin, diamónium-foszfát és brownie (36,9%) (búzaliszt, növényi zsír, kakaó, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, cukor, tejszilárd anyagok, glicerin, invertcukor, jódozott só, nátrium-hidrogén-karbonát, mesterséges aroma (csokoládé), nátrium-sztearoil laktilát, szójalecitin és színezőanyagok (IV. osztályú karamell).
Adalékanyagok:
Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS). Ez egy magas kalóriabevitelű és tápérték nélküli édesítőszer, amelyet intenzív édes íze miatt adnak az ételekhez.
Megfigyelték, hogy szokásos fogyasztása hozzájárulhat a testtömeg-növekedéshez és az anyagcsere-változásokhoz, például a vércukor-, koleszterin- és trigliceridszint-emelkedéshez, ami metabolikus szindrómát vagy cukorbetegséget eredményez, ami negatívan befolyásolja a szív- és érrendszeri egészséget. 5.
Dextróz. Zsírstabilizátorként használják az íz javítására és a termék eltarthatóságának meghosszabbítására.
Ez egy egyszerű cukor, amelyet kukoricából nyernek, nem biztosít táplálkozási értéket a szervezet számára, és a bélben történő könnyű felszívódása miatt megváltoztathatja a vércukorszintet, ez problémának tekinthető olyan betegségeknél, mint például az inzulinrezisztencia vagy cukorbetegség. 6.
Színezékek:
Karamell IV (ammónium-szulfit-karamell). Ez egy színezék, amelyet számos feldolgozott élelmiszerben használnak.
Vannak olyan tanulmányok, ahol rákkeltő hatásokat találtak alacsonyabb expozíciós szinttel, még az elfogadhatónak tekintettnél alacsonyabb expozíciós szinttel is összefüggésben. Emiatt Kalifornia államban, az Egyesült Államokban meg kell követelni, hogy a termékek figyelmeztető címkéket tartalmazzanak, amelyek jelzik az egészségre gyakorolt lehetséges káros hatásokat. 7
Címkézve:
A GDA címkézés, amely a csomagolást az elülső oldalon mutatja, NEM mondja el azonnal, hogy ez a termék magas energiatartalmú, telített zsír- és szabad cukortartalmú, ezért annak ellenére, hogy jelen van nem teljesíti azt a célkitűzést, hogy a tájékozott vásárlást irányító eszköz legyen.
Nincs is figyelmeztető monda: "A bevitel meghaladhatja az ajánlott napi energia-, szabad cukor- és telített zsír-bevitelt." 8.
Ezenkívül ez a nagy energiasűrűségű termék tele van adalékokkal, stabilizátorokkal, aromákkal és színezékekkel, ezért nagyon ízletes, ami a fogyasztót egynél több adag elfogyasztására késztetheti, ami negatívan befolyásolhatja egészségüket.
Ne feledje, hogy az ultra-feldolgozott termékek nem lehetnek részei a szokásos étrendnek, és nem helyettesíthetik a friss, természetes és egészséges ételek fogyasztását.
Ezért fogyasztóként nem szabad megtévesztenünk az iparágat, amikor lenyűgöző hirdetési stratégiákat alkalmaz az innovatív termékek bevezetésével.
Értékelésünk:
Szokásos fogyasztása nem ajánlott, mivel táplálkozási hozzájárulása nem megfelelő, és az adalékanyagok, stabilizátorok, tartósítószerek és színezékek tartalma magas.
Javasoljuk:
Válasszon kézzel készített vagy kis szövetkezetek által készített sütik fogyasztását, mivel általában kevesebb vegyi adalékot és tartósítószert használnak termékeikben, valamint minőségi alapanyagokat tesznek egészségesebbé.
Javasoljuk például a zabpelyhes sütik fahéjjal, banánnal és csokoládéval.
És megosztunk egy receptet, amely amellett, hogy könnyen elkészíthető, nem ad hozzá finomított cukrot vagy vajat, és finom íze van.
Hozzávalók:
• Banán
• Zabpehely (az előnyben részesített banánpép térfogatának megfelelő mennyiség)
• Fahéj ízlés szerint
• Mazsola vagy áfonya
• Sötét csokoládé reszelve
Készítmény:
1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és készítsen elő egy tálcát.
2. Hámozza meg a banánt, és villával nagyon jól törje össze. Hozzáadjuk a zabpelyhet, a fahéjat, a mazsolát és a reszelt csokoládét. Jól összekeverjük, hogy homogén tészta legyen.
3. Vegyünk többé-kevésbé egyenlő adagokat egy teáskanállal, és osszuk el a tálcán. Nedvesített kézzel formázható jobban lekerekített formában.
4. Mérettől függően kb. 8-14 percig sütjük, ízlés szerint aranybarnára.
5. Hűtsük le és élvezzük.
-
QUIEN. (2015). A WHO arra kéri az országokat, hogy csökkentse a felnőttek és a gyermekek cukorbevitelét. 2018, az Egészségügyi Világszervezet webhelyéről: http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/
AKI. (2018). Egészséges étel. 2018, az Egészségügyi Világszervezet webhelyéről: http://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
Bourges H. Casanueva E. Rosado JL. A tápanyagok bevitelére vonatkozó ajánlások a mexikói lakosság számára. Kötet: Mexikó. Panamericana orvosi szerkesztőség.
Paganelli, A., Gnazzo, V., Acosta, H., López, S. L. és Carrasco, A. E. (2010). A glifozát alapú herbicidek teratogén hatást fejtenek ki a gerincesekre a retinsav jelátvitelének károsításával. Kémiai kutatások a toxikológiában, 23 (10), 1586-1595.
Serafín Murillo. (2012). Az ételek glikémiás indexe. 2018, a Fundación para la Diabetes webhelyről: https://www.djmm.es/dyn/docum/varios/IndiceGlucemico.pdf
Kapcsolódó megjegyzések
Röntgenfelvétel… Gerber Strawberry Apple Flavor Puffs Cerealitos> olvassa el
Röntgenfelvétel… Zwan jó közérzetű láb sonkájáról
Röntgen… Ferrero Rocher> olvasott
Az ... El tejocote> olvasás ereje
Egészséges menük a nemzeti ünnepekre, igen, uram! > olvasni