Hozzávalók
- 1 tányér leveles tészta (friss, fagyasztott, bolti vagy házi)
- 3 tojásfehérje (szobahőmérsékleten)
- 150 gr cukor
- 50 gr víz
- néhány csepp citrom
- 1 csipet só
- porcukor (poroláshoz)
- fahéj (megszórni)
Készítmény
- Elkészítjük a habcsókot:
Egy fazékba tesszük a vizet és a cukrot melegíteni, hogy szirup készüljön. Körülbelül 10 percig forraljuk. Amikor ez lesz, levesszük a tűzről és tartalékolunk. - Felszereljük a fehéreket néhány csepp citrommal és egy csipet sóval. Ha erős pontra vannak szerelve, és nem hagyják abba a verést, beépítjük a szirupot egy szál cseppentésével a felrakott tojásfehérjére. Amikor befejezte a szirup beépítését, folytassa a verést egy kis ideig, hogy az befejezze a szilárdságot.
- A leveles tészta:
Készíthet házi leveles tésztát, de azt javaslom, hogy haladjon a leggyorsabban, készen vásárolva. Kevesebb munkát ad, és nagyon jó. - Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Vágja a leveles tésztát szabályos négyzetekre egy pizzavágóval. Tegye a csomagolásban lévő papírral egy tepsibe, és süsse kb. 20 percig, vagy amikor látja, hogy magas. Nem kell tojással ecsetelni, mert megszórjuk cukorral és fahéjjal.
- Vágjuk ketté és töltsük meg a habcsókot. Megszórjuk porcukorral és őrölt fahéjjal.
Tápanyag-információ:
Táplálás:
- Szénhidrátok: 62,7 g
- Összes zsír: 20,4 g
- Szo Zsír: 13,6 g
- Fehérjék: 5,5 g
- Rostok: 2,1 g
- Cukor: 41,3 g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 22
Fotók
Kérdések:
Nyers az olasz habcsók?
Technikailag nem azért, mert a sziruppal és a sütéskor is meleget fogunk alkalmazni. Ha aggódik a szalmonella miatt, akkor fontolóra veheti a pasztőrözött tojásfehérje alkalmazását.
Szia. Különösen feltehetik a videót arról, hogyan készül a leveles tészta. Köszönöm