Nimen Hao Babús!
Ma elkezdünk beszélni annak az országnak a nyelvén, amely alapján elkészül a recept, amelyet elkészítek Önnek: sült tavaszi tekercs.
Ismer olyan fiatal embert, aki nem szereti a kínai ételeket? Nem tudom, hogy ez az ár vagy az íze, az az igazság, hogy az összes kínai étterem tökéletesen működik.
Mivel fiataljaink annyira szeretik ezt az ételt, boldoggá fogjuk tenni népünket,
Hozzávalók a tavaszi tekercsekhez 4 fő részére
* 1 csomag filo tészta (10 lapja van) a Hacendado márkát használom
* 2 csomag Juliana 250gr-os zöldségből. Minden egyes
* 200 gramm darált pulyka
* Olivaolaj
Az édes-savanyú mártás összetevői:
* 50 gramm rizsecet
* 20 gramm ketchup
* 100 gramm cukor
* 50 gramm víz
* 1 evőkanál mokka méretű kukoricakeményítő
A zöldséges julienne csomagokat, ha "Verdifresh" -ből származnak, megmossák, ha más márkájúak voltak, és nem mosták meg, akkor megmossuk őket zöldségszűrőben és megvárjuk, amíg az összes vizet felszabadítja.
8 sült tavaszi tekercs elkészítésének lépései
Teszünk egy serpenyőt, és lefedjük olajjal az alját. Közepes hőre tesszük (6), és amikor forró, hozzáadjuk a zöldségeket és egy kevés sót. Bármely ételhez, amelyhez szóját adunk, legyen nagyon óvatos a sóval, mert a szója hordozza.
6-8 percig ezen a hőmérsékleten pároljuk őket, al dente-nek kell lenniük. Adja hozzá a pulykahúst a zöldségekhez, és pár percig mindent dinszteljen. Hozzáadjuk a szójababot és kevergetjük.
Levesszük a tűzről és tartalékot.
Veszünk egy filo tésztalapot. Ezek négyzet alakúak. Félbehajtjuk.
A tölteléket hosszában helyezzük el, és hagyjuk a hozzánk legközelebb eső élt, 3 centimétert. Körkörösen kezdjük hajtogatni a tekercset. Amikor először forgattuk a tekercset, befelé tesszük a széleit és folytatjuk a gördülést.
Ily módon a tekercs hermetikusan záródik, és az élekből nem jön ki kitöltés. A bemutató is szebb.
Addig folytatjuk a tekercseket, amíg be nem fejezzük a nyolcat, amelyet elő fogunk készíteni.
A sütőedény, Helyezünk sütőpapírt és a tekercseket.
Felverjük a tojást, és szilikon ecsettel megfestjük a tekercseket.
10 percig 200 ° -ra melegítjük a sütőt, és amikor bevisszük a tálcát a tekercsekkel, leeresztjük a sütőt sütő 180 ° -on, és 20 percig nálunk vannak. Aranynak kell lenniük.
Közben elkészítjük az édes-savanyú mártást:
A cukrot, a rizsecetet és a ketchupot felverjük.
Fazékba tesszük alacsony lángon (5) 15 percig, folyamatosan kevergetve fakanállal.
A teáskanál kukoricakeményítőt feloldjuk az 50 gramm vízben, és fokozatosan hozzáadjuk a fazékhoz. Addig keverjük, amíg felforr. Levesszük a tűzről és hagyjuk pihenni.
Ez az édes-savanyú mártás jól tárolható a hűtőszekrényben, akár 1 hónapig is eltarthat bennünket.
Tippek:
* Helyettesíthetjük a garnélarákot a pulykahússal.
* Ha szereted a szezámszemeket, hozzáadhatjuk őket a tekercsek fölé, ez eredeti ízt ad.
* Használtunk zöldségjulienne csomagokat, de friss zöldségeket használhatunk olyan arányban, amilyen nekünk tetszik, káposzta, sárgarépa, póréhagyma, zeller stb. . Ezeknek a csomagoknak nagy előnye, hogy a zöldségeket feldarabolják, és mindent egy pillanat alatt készítenek el.
Helyezzük 2 tekercs mindegyik tányéron édes-savanyú mártással. Helyezhetjük a édes-savanyú mártás külön tálban, hátha valakinek nem tetszik.
Személyenként két tavaszi tekercs megfelelő mennyiség, de mint mindig megjegyzem, ez vendégeink étvágyától függ. Az én házamban könnyen megehet 4 tekercset.
A különbség az olajban történő szokásos sütés és a sütőben történő főzés között a megtakarított kalória.
Ez az étel nagyon teljes mert vannak olyan zöldségei, amelyek rostot adnak nekünk és alacsony a kalóriatartalma; pulykahús, a pulyka gazdag szív-egészséges savakban, alacsony koleszterinszintben, magas vas- és B1-vitamin tartalmú, a szójaszósz rostokkal és vitaminokkal is ellát, aminosavakat és lecitint tartalmaz.
A rizsecet segíti az emésztést és erősíti immunrendszerünket.
A ketchup kis adagokban a kardiovaszkuláris rendszer szakértői szerint hasznos lehet, és alacsony a kalóriatartalma. A kis dózisú cukor hasznos az agyunk számára. Mi mást kérhetünk!.
Már tudod: "A mángold kólikából nem halt meg sem király, sem királynő"
Boldog hetet és sok gyakorlást a konyhában. Kipróbálta az elmúlt hét egyikét? Milyen volt a sertésszűz leveles tésztában?
Találkozunk jövő héten. Szeretlek.
Megtalálhatod Maite az Instagram-on a @mariateresamartinmoreno oldalon
Maite Martín rajong a főzésért és a Babúért.