Szeretek a konyhában kísérletezni, legtöbbször elégedett vagyok az eredménnyel. Ez történt ezekkel a ropogós tekercsekkel vékony Lavash kenyérrel és fehér sajttal. Sokféle finom kenyér létezik, ilyeneket az egész Közel-Keleten elfogyasztanak, és bármi készíthető, amely elérhető közelségben van. Én azonban Lavash kenyérrel készítettem, amely meglehetősen elterjedt Örményországban és Iránban, mivel ezek nagyon vékonyak, és meglehetősen jó ropogósságot kapnak, aminek nem tud ellenállni.
Itt, Costa del Sol-ban (Spanyolország déli része) közvetlenül a gyártóktól kapom a Lavash-ot, hogy Malaga tartomány örmény közösségében mindig van legalább egy.
A ropogós tekercsek vékony Lavash kenyérrel és sós fehér sajttal nagyon egyszerűen elkészíthetők, csak 3 hozzávalóra van szükségünk, amelyek a Lavash kenyér, a sós fehér sajt és a vaj. Az általam mindig használt fehér sajtot az Aldi szupermarketekben árulják, ízlésemnek nagyon jó. Más gasztronómiai munkákhoz is felhasználom őket, amelyeket általában a házamban készítenek, és amelyeket a blog következő bejegyzéseim egyikében el fogok mondani.
A tekercsek megszerzéséhez a Lavash szeleteket (ezek nagy szeletek) 15 × 25 cm méretű téglalap alakú darabokra vágom, megnedvesítem az olvasztott vajjal, hozzáadom a sajtot és lezárom a tekercseket. A sajt sós, ezért azt tanácsolom, hogy ellenőrizze az ízét, mielőtt beteszi a megfelelő mennyiséget.
Végül a tekercseket a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tettem, és kb. 8/10 percig hagytam pirítani. Az idő attól függ, hogy milyen pirítottnak tetszik nekik.
Itt van a lépésről lépésre feltöltött videó a YouTube-csatornámra