gyermekek

Megmondjuk, miért szükséges a rost a gyermek étrendjében, és hogyan lehet bevinni az étrendbe.

A rost a zöldségekben jelen lévő szénhidrát, és nélkülözhetetlen az étrendünkben, és természetesen a gyermekeké is. Elősegíti a zsírok, a cukor felszívódását, megakadályozza a koleszterin megjelenését és segít abban, hogy nagyobb jóllakottság érzetét keltsük.

Miért kellene a gyermek étrendjébe beépíteni a rostot?

A rost mind a felnőttek, mind a gyermekek számára számos előnnyel jár, és fontos táplálék az egészséges emésztőrendszer számára. Néhány egészségügyi előnye:

> Meg kell akadályozni, hogy a béltranszport lassabb legyen, mint a normális.
> Kontroll vércukorszint (a vérben lévő cukor mennyisége).
> A jótékony baktériumok szaporodásának elősegítése a belekben.
> Segítsen megelőzni a székrekedést. A probléma a lakosság 25% -át érinti.

A székrekedés számos okból jelentkezhet: bélpatológia, stressz, néhány izom- vagy neurológiai rendellenesség. De általában a Central Lechera Asturiana szakértői szerint a gyermekek általában három időszakban szenvednek "funkcionális székrekedést": csecsemőknél az elválasztási szakaszban, az óvodáskorú gyermekeknél, amikor a pelenkát eltávolítják, és az iskolás gyermekeknél, amikor iskolába kezdenek . Ahhoz, hogy a kicsik átjutása helyes legyen, be kell tartanunk a következő egészséges irányelveket, amelyeket ajánlanak: növényi ételekben gazdag étrend, mint pl. zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonafélék, fogyasszon vizet, hogy jól hidratálódhassunk, normalizáljuk a székletürítési szokást, hogy ne érezzenek félelmet vagy szégyent, étkezés után pedig nyugodtan és idővel menjen a fürdőszobába, hogy elősegítse a folyamatot.

Milyen típusú rostok vannak?

> Oldható rost: könnyen feloldódik a vízben, és kedvez a jótékony baktériumok szaporodásának a belekben. Az ilyen típusú rostokkal megtalálható ételek a zab, szilva, sárgarépa, citrusfélék, szárított bab és más hüvelyesek.

> Oldhatatlan rost: nem oldódik vízben. Az ételek, amelyeket ebbe a csoportba sorolhatunk, a gabonafélék és a gyümölcsök.

Rostban gazdag ételek, amelyek nem hiányozhatnak az étrendből

A legjobb rostforrások közül néhányat a következő ételekben találunk:
> Gyümölcsök: alma, szilva, narancs, banán, eper, kivi, körte.
> Zöldségek: sárgarépa, zöldbab, borsó, burgonya, hagyma, tök.
> Hüvelyesek: lencse, fehér és fekete bab, csicseriborsó, bab.
> Gabonafélék: zab, rozs, rizs, kenyér, zab.

Másrészt most a piacon is megtalálhatjuk a rost tej, két természetes eredetű oldható rostból áll:
> Inulin: a cikória növény része, amely természetesen kedvez az egészségre hasznos baktériumok szaporodásának.
> Maltodextrin: a kukorica növényének hashajtó hatású és a béltranzit elősegítő összetevője. Továbbá az is celiakoknak alkalmas mivel a rosttartalom gluténmentes forrásokból származik, és egyetlen pohár 5 g ajánlott napi rostot tartalmaz.

A saláták jó ürügyként szolgálnak ahhoz, hogy a rostot bevezessék az étrendbe és a gyermekek étrendjébe. Íme néhány ötlet, amely segíthet:

Hogyan vezethetjük be a rostot a gyermekek étrendjébe?

Javasoljuk, hogy a 2 évesnél idősebb gyermekek egészséges étrendet alkalmazzanak, hasonlóan a felnőttekéhez. De mindenekelőtt fontos, hogy a kicsik egyenek bizonyos mennyiségű rost naponta kicsi kortól kezdve. 1-3 éves kortól ajánlott napi 10 g, 4–6 éves 14 g, 7–10 éves 16 g, 11–14 éves 19 g és 15–17 éves 21 g naponta, szakértők tanácsának megfelelően.

Hasonlóképpen, a helyes fogyasztás érdekében javasolják a hüvelyesek fogyasztását hetente 2-3 alkalommal, salátából vagy zöldségből készült köretek választása mellett (ha nem tetszik nekik, akkor kipróbálhatjuk pürésítve), reggelihez adjunk teljes kiőrlésű gabonát ha gyümölcsleveket ad nekik, próbáljon meg nem erőltetni a pépet. Íme egy példa menü:

Reggelinél.
> 1 pohár tej rosttal
> Teljes kiőrlésű pirítós olívaolajjal
> Szezonális gyümölcs

Fél reggel.
> Természetes joghurt
> Nyers dió

Az ételben.
> Csicseriborsó krém sajttal
> Articsóka saláta sonkával
> Szezonális gyümölcs

Uzsonnánál.
> Természetes joghurt apróra vágott gyümölcsökkel

A vacsoránál.
> Ratatouille-val töltött burgonya
> Francia omlett
> Természetes joghurt