Általános információ

A makadámiadió kicsi és lekerekített, bizonyos hasonlóságot mutat a mogyoróval. Belül fehérek, krémes állagúak és kissé édes ízűek. Mandulával, mogyoróval, kesudióval és pisztáciával együtt a világ öt legfinomabb diójába sorolják.
Eredete ausztrál, de termesztése jelenleg elterjedt más helyeken, például Hawaiin, Kaliforniában, Floridában, Guatemalában, Dél-Afrikában vagy Kenyában.
A makadámiadió termesztése állandó és könnyen alkalmazkodik azokhoz a területekhez, ahol a kávét termesztik. A makadámia fák az élet hetedik évétől kezdve termelékenyek, termelési élettartama körülbelül hatvan év, és elérhetik a 18 méter magasat is. Nagyon levelesek és mindig zöldek maradnak.

táplálkozási

A makadámiadiót lehet nyersen, pirítva vagy sózva fogyasztani. Aperitifként ideálisak, ha sajttésztával vagy pástétommal kombinálják őket. Finom ízük miatt nagyon igényes aperitif, sajttésztával vagy pástétommal kombinálva. Köretként felhasználhatók szószok sűrítésére vagy pirítva és összetörve egyfajta vaj elkészítésére. Beépíthetjük őket curry-kbe, salátákba, zöldségekbe, rizsbe, sütikbe, süteményekbe és fagylaltokba.

A makadámiadió fogyasztásának egészségügyi előnyei

Ideális idegrendszerünk táplálására és a koncentráció javítására a jó omega-3 ellátásnak köszönhetően.
Biztosítson antioxidáns hatású polifenolos flavonoidokat.
A makadámiadió gazdag szív egészséges zsírokban, így segíthet csökkenteni a vér triglicerid- és koleszterinszintjét.
Nagy kalóriabevitelének köszönhetően fogyasztása nagy fizikai erőfeszítéseket igénylő emberek számára ajánlott.