Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő rugalmas csomagolások biztonságát illetően a különböző előírások egyértelműek. Nem csak engedélyezett anyagok gyártására és az azt követő forgalomba hozatalra, hanem a az élelmiszer-biztonsági kockázat ellenőrzése.

A rugalmas csomagolás olyan tulajdonságokat kínál, amelyek elősegítik az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítását, és az SP Groupnál meg fogjuk mutatni, hogy ennek köszönhetően innováció az anyagokban és ban,-ben csomagolási rendszerek, ezek is pozitív befolyás a az élelmiszer-tartósítószerek csökkentése.

Az élelmiszer-tartósítószerek funkciói és típusai

A tartósítószerek Ők a adalékanyag kinek a vége hosszabb ideig tartsa meg az ételt, elkerülve annak romlását. Ha minden termékből hiányzik, lehetetlen lenne sok terjesztési folyamatot befejezni, de igaz, hogy az új csomagolási rendszerek és a rugalmas csomagolás révén a tartósítószerek mennyisége jelentősen csökkenthető.

rugalmas

Belül két forma gyakoribb az élelmiszerek megőrzéséhez, természetes és kémiai, ez az, ami az összetevők hozzáadását jelenti a termékhez annak megőrzése érdekében. És viszont a kémiai tartósítás különbséget tesz természetes tartósítószerek mint a só, a cukor vagy a citromlé, és mesterséges tartósítószerek, amelyek antimikrobiális szerek, antioxidánsok és kelátképző szerek lehetnek.

A rugalmas csomagolás szerepe az élelmiszerekben lévő tartósítószerek csökkentésében

Hála a folyamatos új rugalmas csomagolások kutatása és fejlesztése Az SP-csoport innovációs laboratóriumaiban kidolgozottakhoz hasonlóan fenntartható és környezetbarát megoldásokat is kapnak, valamint olyanokat is, amelyek az élelmiszer-pazarlás csökkentésére vagy az adott esetben az élelmiszerekben lévő tartósítószerek csökkentésére törekszenek. De mik azok rendszerek vagy folyamatok mert termékek megőrzése többször természetesebb módon?

Aktív rugalmas csomagolás

Kb csomagolás, hogy tulajdonságaiért képes kezelni a romlási problémákat vagy a benne lévő élelmiszer minőségének megváltoztatása, például a páratartalom szabályozásával vagy az oxidációs folyamat szabályozásával. Így a rugalmas csomagolás már nem pusztán élelmiszer-tároló, sok esetben meghosszabbítja, sőt javítja annak élettartamát.

Csomagolás védő légkörben (MAP)

Arról szól a csomagolási rendszer mit megakadályozza a penész és a baktériumok képződését, és ez lehetővé teszi bizonyos termékek, például a hús eredeti színének megőrzését. Tud meghosszabbítja az élelmiszer élettartamát frissen vagy minimálisan feldolgozva, jelentősen csökkentve a tartályokban maradt oxigén mennyiségét. Hogy kapod meg? Gyors gázkeverék - általában nitrogén és CO2 - injektálása és a tartályból a levegő eltávolítása.

Ban ben SP Csoport széles skálánk van rugalmas csomagolás tökéletes neki módosított atmoszférájú csomagolás, mint például a SOL EFFICIENT, egy speciális rugalmas lap, amely hegeszt a poliészter tálcán, és szintén környezetbarát. Ideális felvágottakhoz, sajtokhoz, készételekhez, szószokhoz és folyadékokhoz.

Pasztőrözés

Ez egy másik módszer a leggyakrabban használt a frissesség, a minőség és a biztonság megőrzése élelmiszer, és csökkenti a tartósítószer-szintet. Ennek a rendszernek köszönhetően az élelmiszereket nyomás alatt dolgozzák fel, csomagolják és kezelik, általában vízzel hűtési hőmérsékleten, folyamatosan megőrizve a termékek színét, állagát, ízét, tápanyagait és vitaminjait. A gyártók így nemcsak csökkenthetik a mesterséges tartósítószereket és adalékanyagokat, hanem sok esetben teljesen megszüntethetik azokat.

Jó példa erre pasztörizálásra alkalmas rugalmas anyag a PET HB PE, amely tökéletes többek között szószokhoz, kompótokhoz, tészta tésztához, olajbogyóhoz.

Tömítés, kulcsfontosságú tényező a termék megőrzésében

De a rugalmas csomagoláshoz szükséges anyagok és csomagolási rendszerek mellett a csökkentő tartósítószerek az ételben is befolyásolja a tartályzárás. És ez befolyásolja mind a termék érzékszervi tulajdonságainak megőrzését és megőrzését, mind a hasznos élettartam növekedését.

Tehát meg tudjuk különböztetni háromféle pecsét: hidegzárás, hőzárás vagy hőzárás és vákuumtömítés. Ennek a szempontnak a figyelése elengedhetetlen a tartósítószerek mennyiségének csökkentése érdekében így lelassítják az ételeket elrontó szereket mint például a fény, a páratartalom, a hőmérséklet és az oxigén.

Ebben az értelemben különös jelentősége van a tartály forró tapadásának, amely a konténer tömítésének ellenállását méri annak érdekében, hogy olyan paramétereket találjon, amelyek megakadályozzák mind a tartály törését, mind az azt követő szivárgást a kezelés és a szállítás során.

Ha további információt szeretne a rugalmas csomagolás az SP Group-tól amelyek hozzájárulhatnak csökkentse a termékeiben lévő tartósítószereket, Látogasson el weboldalunkra, vagy vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal, mi biztosan tudunk majd segíteni mindenben, amire szüksége van!