A vegyi anyagoknak való kitettség megzavarhatja az emésztőrendszerből az agyba küldött jeleket, amelyek tájékoztatják az embereket, ha "tele vannak".

megváltoztathatják

Az élelmiszer-tartósítószerek megváltoztathatják a hormonokat és elősegíthetik az elhízást, Az Egyesült Államok Cedars-Sinai Orvosi Központjának tudósai által készített és a Nature Communications folyóiratban közzétett tanulmány szerint.

Konkrétan a kutatók elemezték butil-hidroxi-toluol (BHT), antioxidáns, amely általában a gabonafélékben van, hogy megakadályozza avasodásukat; perfluor-oktánsav (PFOA), egyes edényekben, szőnyegekben és más termékekben található polimer; Y a tributil-ón (TBT), festékekben lévő vegyület, amely behatolhat a vízbe és felhalmozódhat a kagylókban.

A szakértők az emberi őssejtekből származó hormontermelő szöveteket használták annak bemutatására, hogy ezeknek a vegyi anyagoknak a krónikus expozíciója miként zavarhatja meg az emésztőrendszerből az agyba küldött jeleket, amelyek lehetővé teszik az emberek számára, hogy az étkezés során "tele" legyenek. Mert amikor ez a jelzőrendszer meghibásodik, az emberek gyakran folytathatják az evést, emiatt híznak.

Különleges, felnőttektől vérmintákat nyert később pedig újraprogramozó gének bevezetésével átalakították a sejteket indukált pluripotens őssejtekké. Ezután ezekkel az őssejtekkel megnövelték a belet bélelő emberi hám szövetét, valamint az agy hipotalamusz régiójának idegszöveteit, amelyek szabályozzák az étvágyat és az anyagcserét.

Miután ez megtörtént, először külön, majd később kombinálva tették ki a szöveteket ezeknek a tartósítószereknek, így megfigyelve, hogy mi történik a sejtek belsejében. Ily módon azt találták, hogy a vegyi anyagok megzavarják azokat a hálózatokat, amelyek a jelátviteli hormonok szerkezetének fenntartását okozzák, és a sejtekből elszállítják őket, ezáltal hatástalanná téve őket.

Ezenkívül a kutatók azt is felfedezték, hogy ezek a vegyi anyagok károsították a mitokondriumokat, vagyis azokat a sejtszerkezeteket, amelyek energiává alakítják az ételt és az oxigént. "Megállapítottuk, hogy ezek a vegyi anyagok mindegyike károsítja a bél és az agy között kommunikáló hormonokat. Ezenkívül, amikor mindhármat együtt teszteltük, az együttes stressz sokkal erősebb volt "- összegezte Dhruv Sareen kutató.

Kapcsolódó hírek