Feliratkozás a Vitónica oldalra
Az elmúlt években nagyon sokat hallottunk a rugalmas étrendről, és apránként erősödött a koncepció. Nem meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy amint a neve is mutatja, azt tervezték, hogy minden ember alkalmazkodjon az ízléséhez, ami kevésbé szigorúvá és rugalmasabbá teszi, hogy vonzóbb legyen.
Mindenesetre, mint minden étkezési stílusban, vannak bizonyos részletek, amelyeket figyelembe kell vennünk. A rugalmas étrend esetén, az élelmiszerekre való odafigyelés nagyon fontos.
Mi a rugalmas étrend?
A megközelítés egyszerű, mert biztosítja ezt a rugalmasságot, de ennek végrehajtása összetettebb lehet, mint amilyennek látszik. Annak ellenére, hogy nincsenek zárt vagy szigorú menük, és tilos az ételek, igen, vannak bizonyos feltételei.
A legfontosabb az, hogy amit eszünk, azt hozzá kell igazítani a mindannyiunk számára szükséges makrotápanyagokhoz. Vagyis találkozjon kalóriákkal, fehérjékkel, szénhidrátokkal, zsírokkal és rostokkal. Tehát, bár ez a fajta étrend nem jelöli meg, hogy milyen ételeket kell ennünk, megköveteli, hogy tudjuk, milyen makrókra van szükségünk, és minden étkezéskor számolnunk kell velük, hogy megfeleljünk azoknak.
Mindenesetre az a tény, hogy ez a diéta nem szabályozza az elfogyasztott ételeket, befolyásolhatja annak betartását. És ez az, amint arra a Westenhoefer és csapata tanulmányai rámutatnak, az étkezési stílusok ill a rugalmasabb étrend a betartásával függ össze és hosszú távú fogyás fenntartása.
Amit azonban nem hagyhatunk figyelmen kívül, az az, hogy az a tény, hogy ez az étrend nem korlátoz semmilyen ételt, arra késztethet minket, hogy a hangsúlyt az egészséges ételekről eltoljuk. Vagyis ezt az étrendet követjük anélkül, hogy gondolkodnánk azon pozitív vagy negatív hatáson, amelyet a különböző ételek hosszú távon gyakorolnak egészségünkre és súlyunkra.
Milyen ételeket kell előnyben részesíteni a rugalmas étrend betartása során
A mindennapi életünkben szükséges makrók betartása mellett a választott ételek továbbra is fontosak. Ezért ez a diéta nem jelenti azt, hogy minden kontroll nélkül ehetünk, amit akarunk. Az ötlet inkább az egészséges és változatos étrend követése, amelynek során követjük azt, amit a tudomány jelenleg elmond nekünk arról, hogy mi az egészséges táplálkozás, és ennek keretében alkalmanként olyan ételeket is tartalmazunk, amelyek kellemesek.
Fontosabbá kell tenni a tápláló ételeket
Jelenleg minden olyan étrendnek vagy étkezési stílusnak, amely működik és egészséges, a meglévő tudományos bizonyítékok szerint egy alapvető jellemzője van: zöldségek, gyümölcsök és zöldségek az étrend alapja, a leginkább elfogyasztott és több jelenlétű ételeket.
A változatos zöldségfogyasztás biztosítja számunkra a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolája által jelzett összes tápanyagot, amelyekre szükségünk van az egészséghez. Megfelelő makrók és mikrofonok biztosításával teszik.
Ezen túlmenően ezekben a diétákban az is közös, hogy ezek az úgynevezett "igazi élelmiszerek" fogyasztásán alapulnak, és minimalizálják a feldolgozott termékek vagy termékek fogyasztását. És így, fontos lesz a hüvelyesek, gumók, magvak, diófélék és teljes kiőrlésű gabonák jelenléte. Segítenek abban, hogy megszerezzük a szükséges fehérje-, zsír- és hidrátmakrókat, de az egészségünk szempontjából legmegfelelőbbet állítsuk elő.
Ebben az értelemben a teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségek komplex szénhidrátokat biztosítanak számunkra, eltávolodva az egyszerűektől. Ahogy a dió a halak mellett egészséges telítetlen zsírokat is biztosít számunkra, amelyekhez számos tanulmány kapcsolódik jobb testösszetétel és alacsonyabb testzsírszázalék, valamint alacsonyabb az anyagcsere-betegségek kockázata.
Ha húst fogyasztunk, a jelenlegi tudományos bizonyítékokon alapuló táplálkozási ajánlás a fogyasztás csökkentése. Főként a bizonyítékok jelzik a vörös hústól való távolodás fontosságát, és ezért a sovány hús előtérbe helyezését. Ezek a hüvelyesek mellett a szükséges fehérjék nagy részét biztosítják számunkra.
Mely ételeket lehet a legjobban kihagyni
Ez a rugalmas étrend elősegíti, hogy semmilyen ételt ne korlátozzunk drasztikusan, vagyis ha nagyon úgy érezzük, probléma és bűntudat nélkül fogyaszthatjuk. Mindenesetre ez nem szabad carte blanche-nak lennie hogy étrendünket kizárólag egészségtelen ételekre alapozzuk.
Ezért, bár alkalmanként elfogyaszthatjuk őket, az ideális az, ha távol tartunk néhány ételt. Ez a helyzet a hozzáadott cukrokkal. Bár időnként olyan ételt fogyasztunk, amely bűntudat nélkül tartalmazza őket, a valóság az, hogy a hozzáadott cukrot számos tanulmány összefüggésbe hozta olyan betegségek megnövekedett kockázatával, mint a magas vérnyomás, a fogászati problémák, a kognitív károsodások és még a rák is.
Valami hasonló történik az ultra-feldolgozott ételekkel. E diéta szerint semmi sem történne, mert időnként ettünk néhány ultra-feldolgozott ételt, de az egészség és a hosszú távú fogyás szintjén, nem lenne ajánlott hogy az ilyen típusú ételek fontos részét képezik a rugalmas étrendnek.
Csökkentse a telített zsír jelenlétét is étrendünkben, amely tudományos bizonyítékok szerint összefüggésben van többek között a kognitív károsodás vagy a rák megnövekedett kockázatával, valamint a cukros és szénsavas vagy alkoholos italokkal.
Képek | Unsplash, iStock
Oszd meg a rugalmas étrendet a fogyáshoz: mely ételeket részesítsd előnyben és melyeket hagyd félre, ha fogyni akarunk