A sajt- és diótörő recept elkészítéséhez kék sajtot és kecskesajtot használtunk. Nagyon ízletes, sós snackek, tökéletesek falatozáshoz és megosztáshoz.
Kék sajtként használhat Gorgonzolát, jó Roquefortot vagy Stiltont. A feta vagy a kecskesajt helyébe bármilyen jól olvadó lágy sajtot is felvehet
Összetevők kb. 40 sütire (mérettől függően)
- 135 g liszt
- 1 tojás
- 230 g feta sajt, kecskesajt (vagy valami hasonló) szobahőmérsékleten
- 150 g kéksajt szobahőmérsékleten
- 150 g dió
- 115 g puha vaj
A sajt- és diótörők előkészítése
- Apróra vágjuk a dió nagyon finom. Pekándiót használtunk, mert kevesebb a bőrük, és az eredmény finomabb, de más diót is használhatsz kedved szerint.
- A villával pépesítjük a sajtok amíg egészen meg nem őrlődnek, de bizonyos textúrájúak.
- Keverjük a bimbó a tojásból (fenntartjuk a fehéret), a dióból, a sajtokból, a vajból és a lisztből, és addig gyúrjuk, amíg sima paszta nem marad.
- Alakítunk néhány hengert a tésztával, betakarjuk alufóliába vagy ételfóliába, és legalább néhány órán át hagyjuk a hűtőben pihenni, hogy a tészta következetesség és kissé megkeményedik.
- Amikor elkészítjük őket, előmelegítjük a sütőt 190 ° -ra.
- Kivesszük a hajcsavarókat, belevágunk szeleteket valamivel kevesebb, mint 1 cm, és papírra tesszük őket egy tepsibe. A dióval díszítjük, és a felvert tojásfehérjével festjük.
- Sütünk kb. 20 perc. aranybarnára, és hagyjuk teljesen kihűlni. Vegye ki a tálcából, és hidegen tálalja, hogy ropogós legyen.
TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK
Ezek a sütik csodálatosan tarthatók egy légmentesen lezárt edényben vagy sok napig hűvös tartályban.
Ez a recept Carmen de Lara barátunktól származik, amikor a Chef and Company tulajdonosa volt, Sevillában.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben