- Az egyes sütik 37% -a cukor, a többi finomított liszt és adalékanyagok.
- Egy csomag a maximálisan ajánlott napi cukor 108% -át tartalmazza.
- Összesen 26 összetevőt tartalmaz, és több mint a fele szintetikus adalékanyag.
Szerző: Xaviera Cabada
2018. január 22. Vessen egy pillantást termékünk röntgenfelvételeire: egyszerű, tömör és dokumentált.
Canelitas Temptation of Marinela (72 grammos csomag):
Cukrok:
3 gramm (g) minden 8,1 g-os sütiben, azaz, a termék tömegének több mint egyharmada (37%) cukor.
A csomag teljes tartalma 27 g cukor, ami több mint 5 kávéskanálnak felel meg, ami a teljes napi ajánlott maximális cukor 108% -át fedi le.
Az ilyen sütikből álló csomag elfogyasztásával a fogyasztó meghaladja azt a cukormennyiséget, amelyet az Egészségügyi Világszervezet (WHO) egy napnál nem hosszabb ideig javasol az egészség javára. 1
Az egy sütire eső cukor mennyisége kevesebb, mint egy evőkanál, azonban az emberek több darabot is fogyasztanak.
A magas cukorfogyasztás (még nagyobb, ha gyermekkorból származik) negatív hatással van az egészségre, közvetlen összefüggésben van a túlsúlysal, az elhízással, a cukorbetegséggel és más anyagcserebetegségekkel. két
Kalóriák:
Minden süti 38 kalóriát tartalmaz. Ez kevésnek tűnhet, de figyelembe kell venni, hogy minden süti súlya 8,1 gramm, és nem valószínű, hogy csak egy darab kerül elfogyasztásra.
Ha az ember megeszi a teljes csomagot, 342 kalóriát fogyaszt, ami egy iskoláskorú gyermek esetében a napi szükséglet 22% -ának felel meg, vagyis több mint egyötöde annak, amit naponta el kell fogyasztania, a szükséges energia alapján 1579 kcal, a mexikói lakosság számára ajánlott tápanyag-bevitel alapján.
Ilyen körülmények között nagyon valószínű, hogy e termék fogyasztása kiszorítja az egészségesebb ételek fogyasztását.
Hozzávalók:
Búzaliszt (glutén), csokoládé aroma alap (33%) [cukor, növényi zsír, kakaó, tejsavó, vajzsír, szorbitán-monosztearát, szója-lecitin, szorbitán-trisztearát, poliszorbát 60, vanillin, természetes aromaanyag és mesterséges], cukor, növényi zsír, TBHQ, aszkorbil-palmitát és tokoferolok, kukoricaszirup, nátrium-hidrogén-karbonát, jódozott só, nátrium-sztearaoil-laktilát, fahéj, szója-lecitin, cink, vas, A-vitamin, mesterséges és természetes aroma.
26 összetevőt, valamint 3 hozzáadott vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Az összetevők fele szintetikus adalékanyag.
Adalékanyagok:
A poliszorbát 60, vagy a poli (oxi-etilén- (20) -szorbitán-monosztearát) az élelmiszeripar által használt emulgeálószer, főleg süteményekben és fagyasztott desszertekben.
Olyan adalékanyagként szerepel, amelyet a lehetséges egészségügyi kockázatok miatt kerülni kell.
Egy egereken végzett, 2015-ben elvégzett vizsgálat megállapította, hogy ez és más emulgeálószerek módosítják a bél bakteriális flóráját, elősegítik a bél szövetének gyulladását, valamint a túlsúlyt és az elhízást. két
Hasonlóképpen a TBHQ, más néven BHT, adalékanyagként van besorolva, hogy elkerülje a rák bizonyos típusaival való esetleges kapcsolata miatt.
Azt is tapasztalták, hogy ez az összetevő valójában felesleges vagy könnyen pótolható biztonságos helyettesítővel. két
Fontos megemlíteni azt is, hogy az ilyen típusú termékek nemcsak számos potenciálisan káros összetevőt jelentenek, hanem azt is figyelembe kell venni, hogy sokszor, különösen a gyermekek és serdülők körében, sokkal táplálóbb ételeket szorgalmaznak.
Címkézve:
3 fő színt használ: barna, piros és arany. Az első a csomag több mint felét lefedi, és hozzáadja a sütire eső csokoládéíz keverék színét, amely a termék ezen minőségét kívánja vonzóvá tenni.
Az arany szín használata a „prémium” vagy magasabb minőségű termék konnotációját adja. Megkülönbözteti az egyszerűbb csomagolású szokásos cannellonitól is.
Hasonlóképpen, a "kísértés" kiegészítő név azt az ötletet kelti, hogy nagyon vonzó termék legyen, a csokoládé jelenléte miatt jó ízű.
Az elülső címkén szereplő információk félrevezetőek, mivel az egészségügyi kockázatok elleni védelem szövetségi bizottsága (Cofepris) jóváhagyta a nem megfelelő referenciaértékeket, mivel azt jelzi, hogy a tartály csak a napi cukor 30% -át tartalmazza, amikor a valóságban, amint azt fentebb jeleztük, a napi maximális cukormennyiség 108% -át adja, ha az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által megállapított ideális értékeket alkalmazzák.
Kiemelkedik, hogy a nevében - másokkal ellentétben - a termék jelmagyarázata nem félrevezető, mivel azt jelzi, hogy "csokoládé ízű" és nem "csokoládéval".
További pozitív szempont, hogy a szokásos változattól eltérően (csokoládéízes alap nélkül), a vitaminok és ásványi anyagok hozzáadása nem tűnik ki a csomagoláson, még akkor sem, ha azokat az összetevők szerint mutatják be.
Értékelésünk:
Használni mint alkalmi desszert.
Javasoljuk:
Zabpehely fahéjjal, banánnal és csokoládéval.
Megosztunk egy receptet, amely amellett, hogy könnyen elkészíthető, nem ad hozzá finomított cukrot vagy vajat, és finom íze van.
Hozzávalók:
• Banán
• Zabpehely (az előnyben részesített banánpép térfogatának megfelelő mennyiség)
• Fahéj ízlés szerint
• Mazsola vagy áfonya
• Sötét csokoládé reszelve
Előkészítési mód:
1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és készítsen elő egy tálcát.
2. Hámozza meg a banánt, és villával nagyon jól törje össze. Hozzáadjuk a zabpelyhet, a fahéjat, a mazsolát és a reszelt csokoládét. Jól összekeverjük, hogy homogén tészta legyen.
3. Vegyünk többé-kevésbé egyenlő adagokat egy teáskanállal, és osszuk el a tálcán. Nedvesített kézzel formázható jobban lekerekített formában.
4. Mérettől függően kb. 8-14 percig sütjük, ízlés szerint aranybarnára.
5. Hűtsük le és élvezzük.
-
WHO (2015). Irányelv: cukrok bevitele felnőttek és gyermekek számára. Spanyol összefoglaló elérhető: apps.who.int/iris/bitstream/10665/154587/2/WHO_NMH_NHD_15.2_spa.pdf?ua=1&ua=1.
Közérdekű Tudományos Központ. Az adalékanyagok biztonsági rangsorolása. Elérhető: cspinet.org/eating-healthy/chemical-cuisine#banned. A konzultáció időpontja: 2018. január 15.
Kapcsolódó megjegyzések
Röntgenfelvétel… Ades szójatej csokoládé aroma (250 ml, 1 pohár)> olvasható
A Nestlé Cheerios röntgenfelvétele (40 g, 1 adag)> olvasható
Röntgenfelvétel… Helmann-féle majonéz (10 g, 2 teáskanál)> olvasható
Az ereje ... A banán> olvasni
Praktikus, egészséges és olcsó menü # 75/Menü a quelitek erejével! > olvasni