Szükség
- A krémes tésztához
250 gramm tészta liszt
500 gramm tej
2 tojás
1 evőkanál olaj
1/2 teáskanál só
1 csipet cukor
1 kis darab vaj a serpenyő zsírozásához
- A töltelékhez
150 gramm hagyma negyedekre vágva
30 gramm extra szűz olívaolaj
200 gramm friss szeletelt gomba
200 gramm tejszín a főzéshez
300 gramm sajt (túró, parmigiano, ...)
Só
2 csipet frissen őrölt fekete bors
Aprított emmentális sajt szóráshoz
- A krémes tészta
1. A lisztet, a tejet, a tojást, az olajat, a sót és a cukrot a pohárba tesszük és elkészítjük 20 másodperc/sebesség 4. Használat előtt hagyja a tésztát legalább 30 percig pihenni
2. A hagymát és az olajat beletesszük a pohárba, és elkészítjük 5 másodperc/sebesség 5. Sauté most 15 perc/varoma/sebesség 1.
3. Adja hozzá a gombát és készítse el 12 perc/varoma/balra fordulás/1. sebesség.
4. Adja hozzá a tejszínt, sajtot, sót és borsot. Mi készítünk 10 perc/varoma/balra fordulás/sebesség 1. Közben enyhén kivajazunk egy tapadásmentes serpenyőt, és közepes lángon felmelegítjük. Öntsünk egy kis kanál tésztát úgy, hogy a serpenyőt minden oldalra döntjük, hogy az alapot teljesen ellepje a tészta. Hagyja főzni 2 vagy 3 percig, vagy amíg a krém széle kissé aranyszínű nem lesz. Megfordítjuk a krétát és még egy percig csináljuk. A krétát tányérra tesszük, és ruhával letakarva melegen tartjuk. A maradék tésztával egymás után ismételjük.
5. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.
6. Töltsön meg minden krétát két evőkanál töltelékkel és tekerje meg. Tűzálló forrásba tesszük, és megszórjuk ementáli sajttal. Gratin 10 percig 180 ° -on.
Tetszett ez a recept?
Hogyan értékeled!
Küldje el pontszámát
Átlagos értékelés 4.7/5. Szavazatok száma: 41