Előételek és előételek
Könnyű recept részletes magyarázattal és fotókkal a karamellizált alma- és kéksajt palacsinta elkészítéséhez.
Mostanra mindannyian tudjuk, milyen jól illenek a sajtok karamellizált hagymához és lekvárhoz. Ezt a vonalat követve ma javaslatot teszünk néhányra karamellizált alma és kéksajt palacsinta amelyek meleg és hideg előételként egyaránt szolgálnak.
Hozzávalók 6 palacsinta elkészítéséhez
- Tojás L, 2
- Tej, 300 ml
- Liszt, 150 g
- Só, ¼ teáskanál
- Piros alma, 2
- Tisztított vaj, 1 evőkanál (*)
- Nádcukor, 1 púpozott evőkanál
- Kék sajt, 40 g (**)
- A palacsinta esetében:
- A töltelékhez:
- (*) Ebben a linkben lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan történik. De használhat normális vajat.
- (**) Ha enyhébb ízt akarunk, vagy nincs kéznél kéksajt, használhatunk kecskesajtot.
Ezenkívül, hacsak nem kell sokat belőle készítenünk, ezeket almás palacsinta nem adnak túlzott munkát, sürgősségi receptként szolgálhatnak előre nem látható vendégek helyzetében.
Karamellizált alma és kéksajt palacsinta elkészítése
- A keverék előkészítésével kezdjük Palacsinta, erre vadászunk a kettőre tojás egy tiszta tálba tedd a tej, a Só és a Liszt és néhány rúddal jól megverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Fenntartjuk.
- Megmossuk, szárítjuk és felvágjuk alma kis kockákban.
- Egy fazékban melegítjük a Tisztított vaj alacsony hőfokon (4/12). Amikor megolvadt, adjuk hozzá az almát a cukor és hagyjuk anélkül, hogy a hőt megemelnénk, és időnként megkevernénk, amíg megpuhul.
- Amíg az alma főz, a palacsintát ugyanazokkal a lépésekkel készítjük el, amelyeket a kókuszos palacsintáról szóló bejegyzésben ismertettünk.
- Amikor az alma készen van, jól lecsepegtetjük, és összekeverjük az almával sajt összeomlott.
- A palacsintát úgy tálaljuk, hogy egy evőkanál tölteléket teszünk a közepébe, és behajtjuk, ahogy a galérián látható.
Eredmény
Ezek alma és kéksajt palacsinta, Azon kívül, amit "ínyenc újrahasznosítási receptnek" nevezek, mert egy olyan sajttal, amely úgy tűnik, hogy semmit sem ér, végül hatos luxus előételt állít össze, különös összetevők nélkül, mivel csak tejre, lisztre és tojás és néhány gyümölcs, amely, ha nem alma, körte vagy őszibarack lehet.
Karamellizált alma és kéksajt palacsinta
Szereted az édes palacsintát, a sósat, vagy mersz ilyen hagyományos keverékekkel is? karamellizált alma és kéksajt palacsinta?