Hozzávalók:
- 2 vajkanál
- 1 tabletta zúzott csirke avecrem
- 3 evőkanál liszt
- 1/2 liter több vagy kevesebb tejet
- Olivaolaj
- Szerecsendió
- 3 csomag tészta empanadillákhoz
- 100 gr reszelt ementáli sajt
- 6 Nevető tehén típusú sajtok
- 1 natúr joghurt édesítőszer nélkül
- 2 tojás
A sajtgombóc Ideális aperitifek, ha partit vagy kisebb baráti összejövetelt szerveznek uzsonnára, uzsonnára vagy aperitifként. Tökéletesek arra, hogy nagy erőfeszítés nélkül fogadják a vendégeket. Ez az étel lelkesen várja vendégeit, hogy megismerjék a receptet.
Az empanadillák az empanada egyik változatának mondhatók. Készülhetnek belőlük ízek sokasága, bármelyik édes vagy sós. Nem számít, mit csinálsz gazdag előétel, mivel ez egy olyan étel, amellyel biztosítasz győzelmet az asztalnál. Használható is Törött mise, pizza vagy leveles tészta hogy más tapintást adjon nekik.
Ma megtanítjuk, hogyan kell csinálni sajtgombóc egyszerű módja a thermomix-szel és anélkül. A recept elkészítése időbe telik, de biztosíthatunk arról, hogy sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik. Fogjunk hozzá…
A besamel előállítása thermomix nélkül:
- Ennek a remek receptnek az elkészítéséhez először meg kell tennünk készítse elő a besamelt. Ehhez vegyünk egy serpenyőt, és adjunk hozzá két evőkanál vajat egy csepegtető olívaolajjal együtt.
- Amikor megolvadt, adjuk hozzá a zúzott csirke avecrem tabletta. Eltávolítjuk.
- Ezután beépítjük három evőkanál liszt, és addig keverjük, amíg tészta nem lesz. Hagytuk egy kicsit főzni. Vigyázzon, hogy a liszt ne vegyen túl sok színt!
- Ezután apránként hozzáadjuk a tejet, lehetőleg meleg. Nincs pontos előre meghatározott mérés, Hozzátesszük, amint látjuk, hogy a besamel megköveteli. Hozzáadunk egy csipet szerecsendiót, egy kis borsot és eltávolítjuk. Végül a besamelnek nem kell folyékonynak lennie, de elég sűrűnek kell lennie. Ily módon az empanadillák sütésekor nem ömlik ki és nem törik össze a tészta.
Annak érdekében, hogy a besamelnek ne legyen csomója, az elkészítés során soha nem hagyjuk abba a keverést
A besamel előkészítése thermomix-szel:
- A thermomix pohárba tesszük a 100 gramm reszelt emmentált és a hat La Vaca que Laugh típusú sajtot. Programozunk 20 másodperc nak nek sebesség 10. Egy tálban tartalékolunk.
- A pohár mosása nélkül ugyanannyi vajat adunk az olajhoz, és programozzuk be 2 perc nak nek hőmérséklet 100 val vel kanál sebessége.
- Kinyitjuk és hozzáadjuk a lisztet, mindig a pengék alatt, egy spatulával, hogy ne maradjon liszt a falakon. Programozunk 4 percig nak nek sebesség 1 Y varoma hőmérséklet.
- Mindent összekötünk a spatulával és hozzáadjuk az összetört avecrem tablettát, a szerecsendiót, egy csipet borsot és fél liter tejet. Alatt ütemezünk 3 perc nak nek 100º hőmérséklet már sebesség 3.
- Végül hozzáadjuk a fenntartott sajtot és az édesítőszer nélküli természetes joghurtot. Bemutatjuk és programozzuk sebesség 5 alatt 3 perc.
- A keverékünket egy edénybe tesszük, hogy szobahőmérsékletű legyen.
- Miután kihűlt, átlátszó konyhai papírral letakarjuk a tartályt, amely ragaszkodunk a besamellhez, hogy ne legyen kéreg. Ezután a tartályt hűtőbe tesszük.
A sajtgombóc elkészítése:
- Vesszük az ostyákat és kinyitjuk, esetünkben gombócokhoz és Buitoni desszertekhez használtuk a tésztát. A sütőt előmelegítjük, mint mindig maximális hőmérsékleten.
Előnyös az ostyákat egyenként eltávolítani, hogy a tészta ne száradjon ki
FONTOS: a tálcát ne a sütő közepére helyezze, hanem egy polcot alatta. Úgy, hogy mindegyiket egységesen végezzék
Az empanadillák főzésének módja általában attól függően változik, hogy melyik országban tartózkodik. Általában azok hús, hal, tenger gyümölcsei, sajt, zöldségek, csokoládé, gyümölcs, dulce de leche, kombinálható diófélék, vagy néhány lekvár. A gombócoknak nincsenek korlátai, abból készülhetnek, amire a legjobban vágyunk.
Általában forrásban lévő olajban sütik, bár a mi készítéséhez sajtgombóc recept, inkább sütőben főzzük őket.
Reméljük, hogy tetszett a receptünk, ha szeretné, megoszthatja velünk, hogyan alakultak. Meghívjuk Önt, hogy kommenteljen bennünket, vagy töltsön fel képeket a közösségi hálózatokra hashtag-el #ropogós