Hozzávalók:
- 250 g zabpehely sütemény
- 1 evőkanál vaj, olvasztott
- 3 lap semleges zselatin
- 400 g Philadelphia könnyű sajt
- 2 evőkanál folyékony édesítőszer
- 200 g sima, édesítetlen görög joghurt
- 200 g világos krém
- 100 g vörös gyümölcs
- 100g eper
- Menta levelek.
Kidolgozás:
- Törje össze a zabpelyhes sütiket és keverje össze az olvasztott vajjal.
- Ezután tegye a keveréket alapként egy kivehető formába.
- Hidratálja a 3 zselatinlapot hideg vízben.
- A Philadelphia sajtot felverjük a folyékony édesítőszerrel, hozzáadjuk a joghurtot és végül a tejszínt.
- Kóstolja meg az édességet, ha szükséges, orvosolja.
- Hozzáadjuk a hidratált és oldott zselatint (én mikróban teszem, néhány
- 20 másodperc).
- Öntsük a keveréket a sütialapra és hagyjuk 3-4 órán át hűtőben hűlni, hogy a zselatin megszilárduljon.
- Idõ után bontsa ki a tortát, és díszítse néhány piros bogyós gyümölcsökkel, eperrel és néhány menta levelekkel.
Fontos:
Ha ugyanarra a napra készíti el ezt a süteményt, akkor fel kell használnia a receptben feltüntetett zselatinmennyiséget. Ha azonban egyik napról a másikra vagy két napon belül elkészíti Gonzalo azt javasolja, hogy távolítson el egy zselatinlapot tehát nem úgy néz ki, mint egy megvásárolt kocsonya. Abszolút finom sajttorta kell!
- Recept a La cocina de Gonzalo D'Ambrosio: 100 tévedhetetlen recept meglepetésre című könyvből, készítette: Gonzalo D’Ambrosio. Ne hagyja ki receptjeit a YouTube-csatornáján, a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon.
Hogyan lehet tökéletes sajttortát kapni:
Ez sajttorta vagy sajttorta számos érdekes szempontot tartalmaz:
Egy könnyű recept, Más szóval, ez egy desszert, amely nem tartalmaz cukrot, és a kenhető sajt könnyű. Amitől a kalóriatartalma jelentősen csökken, és hogy ez a cukorbetegeknek megfelelő recept.
Mi több, Ez egy sütemény, amelyet viszonylag rövid idő alatt készítenek el és nincs szüksége kemencére. Az egyetlen kulcs, amint Gonzalo jelzi, a felhasználandó zselatinmennyiség. Könnyű állagú, de kellő konzisztenciájú legyen, hogy ne törjön össze az adag tálalásakor.
A zselatinlemezeket illetően is nagyon fontos, hogy hidratálja őket hideg vízben 5 vagy 10 percig mielőtt beépítenék egy készítménybe.
Később, ha forró krémbe akarja önteni, csak hozzá kell adnia és össze kell keverni. Igen, mint ebben az esetben, hideg krémbe fogja beépíteni, melegítenie kell, hogy folyékony legyen. Megteheti gond nélkül a mikrohullámú sütőben, amíg teljesen folyékony nem lesz (és vigyázzon, ne vigye túlzásba).
Miután elkészült, meg kell adjuk a krémsajthoz és nagyon jól keverjük össze hogy tökéletesen integrálódjon.
Gonzalo epret és vörös gyümölcsöket javasol ennek a süteménynek a kíséretében, egy másik lehetőség az, hogy készítenek velük egy coulist (vagy vörös gyümölcsmártást), amely a krémsajtra helyezhető.
A bemutató javaslat az készítse el külön-külön, csészékben. Ideális az ilyen típusú elegánsabb rendezvényekhez.
Ezekkel az egyszerű tippekkel és trükkökkel finom és tökéletes sajttortát kap, hogy bűnbe essen anélkül, hogy belegondolna a kalóriákba, és akár desszertként is felajánlja egy parti étkezéskor.