Ha még mindig nincs dehidrátora, érdemes befektetnie egybe, miután ismeri ezeknek a kekszeknek a receptjét. Dehidratál egy a nyers vegán főzés alaptechnikája, mivel ez lehetővé teszi számunkra, hogy levegővel főzzük az ételeket 45 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten. Csak egy kis türelemre és előrelátásra van szükségünk, mert a legtöbb készítmény 24 órán át vagy annál tovább tart majd a kiszáradásig. De a kiszáradásnak köszönhetően ezt a ropogós textúrát és élénk színeket kapjuk az ételekben. Ez segít nekünk is koncentráld az ízeket és ez egy biztonságos és egészséges főzési technika.
Is megpróbálhatja elkészíteni ezeket a kekszeket a sütőben, nagyon alacsony hőmérsékletre téve és nyitva tartva az ajtót. Ha mégis megteszi, ne feledje, hogy a sütő az egyik leginkább energiafogyasztó készülék, és vigyázzon a kekszre, mert könnyen megéghetnek. Ha ki mered próbálni a sütőt, akkor a kommentekben mondd el, hogy ment ez, talán az eredmény is érdekes.
A nyár magasságában mindig választhatunk használja a napot hőforrásként a kiszáradáshoz, nincs több természetes és primitív folyamat. Különösen, ha vidéken élünk, olyan környezetben, ahol kevés a szennyezés, és dönthetünk úgy, hogy a krakkolótálcákat tetőn hagyjuk. A nap volt az a hőforrás, amelyet az ókorban az ételek kiszárítására használtak.
Ezek a sárgarépa és cékla kekszek tökéletes kíséret minden mártogatásához, különösen a hüvelyeseknek. Aromásak, táplálóak, egészségesek és nagyon színesek. A technika egyszerű, csak dehidrátorra van szükség, hogy élvezhesse őket.
- 2 T lenmag
- 1 T tökmag
- 1/2 T kendermagot
- egy citrom héja és leve
- 2 C olívaolaj
- 2 c só
- A sárgarépa keksznél:
- 1 c oregánó
- 1 sárgarépa
- A répakeksznél:
- 1 répa
- egy marék mentalevél
- 1/2 hagyma
Ne feledje, hogy amikor dehidrátort használunk, órákban mérjük az időket, és nagyon nehéz átmenni a "főzésen". Hagyja a kekszet dehidratálni mindaddig, amíg szükséges, hogy ropogóssá váljanak és elveszítsék az összes nedvességet.