HOGYAN KÉSZÜLJÜNK SARRACENO BÚZAKRÉZEKEK CELIAKOKRA ÉS LAKTÓZ INTOLERÁNOKRA
Egy ideje a hajdina nagyon sok olyan ember receptjeinek összetevőjévé vált, akik egészségesebb étrendet választanak.
De mi a sajátossága? A hajdina ugyanis valójában nem gabona. Másnéven hajdina gluténmentes, Ezért annyira keresett, mivel a lakosság legalább 15% -a allergia, intolerancia vagy egyéb okok miatt kiküszöbölte a glutént étrendjéből.
Ezért az ára, ötször magasabb, mint a közönséges búza, hat eurót érhet e gabona kilója.
Ezek hajdina palacsinta ezek elkészítése nagyon egyszerű recept, nem tartalmaznak glutént vagy laktózt elkészítése pedig nem több, mint két perc, és amint az alábbiakban kifejtem, azok édes és sós receptekhez egyaránt igazíthatók. Szeretem őket, mert ennek a hajdina lisztnek az íze és aromája intenzívebb, mint a közönséges liszté.
Töltsd meg őket azzal, ami a legjobban tetszik, én is kísértem őket sült alma és egy krémet Házi Chantilly, öröm.
A RECEPT ÖSSZETEVŐI:
125 gr hajdina liszt (vagy egy csésze)
500 gr növényi tej ízlés szerint (vagy két csésze)
egy csipet só
2 db L méretű tojás
Extra szűz olíva- vagy kókuszolaj
A RECEPT ELŐKÉSZÍTÉSE:
Nagyon egyszerű, keverőpohárba adjuk hozzá az összes hozzávalót, kivéve az olajat. Turmixoljuk néhány másodpercig, amíg sima tészta nem marad. Sűrűsége kissé könnyebb, mint a hagyományos krepp tészta. Kényelmes néhány percig pihentetni, így elveszíti a habot, amely az összetevők összetörésekor keletkezik.
Készítsen egy tapadásmentes serpenyőben kevés kókuszolajat vagy extra szűz olívaolajat, és mindkét oldalon 2 percig készítse a palacsintát. Úgy, hogy aranyszínűek, de ne legyenek szárazak. Az első, amelyet normálisan végeznek, nem néz ki jól.
Miután elkészült a hajdina palacsinta, hagyja őket egy tányéron, amelynek tetején egy konyharuha található, amely eltakarja őket, hogy elkészítésükkor ne száradjanak ki.
TIPPEK ÉS TIPPEK
-A tésztát egy tálban, villával, kézi rudakkal készítheti el.
-A tészta többi része nagyon jól megülepszik és elveszíti a zúzódás buborékjait
-Trükk, ha nem akarunk várni és megtenni őket pillanatnyilag, az az, hogy a buborékokat konyhai fáklyával távolítsuk el.
-Töltse meg őket azzal, ami a legjobban tetszik, mivel nincs cukoruk, sósak is lehetnek.
Mi lenne? Ha mered ezt a receptet, hagyd itt nekem a megjegyzéseidet vagy a közösségi hálózatokon. Javaslom, hogy kövessen a csatornámon INSTAGRAM vagy be YOUTUBE CSATORNÁM hova rakjak még sok ilyen receptet.