mint

Sattvic etetés, mint jóga eszköz

Elgondolkodott már azon, hogy mennyire befolyásolja az étrendet a gyakorlása, és van-e rá utalás az ókori szövegekben? A diéta valami releváns a jógában, vagy csak valami kiegészítő?

Az általunk keresett ételtípus tükrözi tudatállapotunkat és lelki fejlődésünket. Ételekkel kapcsolatos döntéseink nem véletlenszerűek. A jóga és az ájurvéda egyaránt egy tisztán vegetáriánus vagy szattva diétát hangsúlyoz - egy olyan étrendet, amely elősegíti a szattva, a szeretet, a béke és a tudatosság legfelsőbb minőségének fejlődését.

A Bhagavad Gita Az emberek étrendjére utal, a dosha vagy alapvető jellemzőik függvényében, és bár metaforikus nyelvet használ, amely első ránézésre radikálisként értelmezhető, eszme kifejezésére szolgál. Ez a szöveg azt jelzi, hogy a puraák vagy a sattwikiak szeretik a tiszta ételeket: olyanok, amelyek egészséget, mentális erőt, erőt és hosszú életet hoznak; ízletesek, megnyugtatóak és táplálóak, és boldoggá teszik az ember szívét. Másrészt rámutat arra, hogy a rajasiciak szeretik a rajasic ételeket. Savas és keserű, sós és száraz, ami nehézséget, betegséget és fájdalmat okoz. Végül jelzi, hogy a tamaszi hajlamúak (letargikusak) elavult és ízetlen ételeket esznek, korhadtak vagy előző naptól származnak, tisztátalanok, nem alkalmasak szent felajánlásként.

A fent idézett szövegből egyértelműen látszik a szattva diéta előszeretete. Mit is jelent ez? A sattva alapja a ahimsa (erőszakmentesség). A szattva diéta elsősorban vegetáriánus, mivel igyekszik elkerülni minden olyan terméket, amely állatok megölésével vagy károsításával jár. A Sattwic ételeknek természetesnek és frisseknek kell lenniük, lehetőleg bio, és a lehető legtermészetesebb módon, nyersen, párolva vagy enyhén főzve kell őket fogyasztani.

Között szattvikus ételek megtalálhatjuk a gabonafélék, amelyek szénhidrátokat és aminosavakat szolgáltatnak, amelyek a fehérjék szintézisét szolgálják, hüvelyesek amelyek fehérjét biztosítanak, tejtermékek például tej vagy vaj (a túl sok tejfogyasztás növeli a nyálkaképződést és megnehezíti a légzést), Gyümölcsök és zöldségek, amelyek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat biztosítanak, olajok zöldségek, például szezám, olíva, kókuszdió vagy ghee, diófélék és magvak, édes fűszerek például gyömbér, fahéj, kardamom, édeskömény, kömény, koriander, kurkuma, menta és bazsalikom, és infúziók gyógynövényes, Víz természetes és gyümölcslevek gyümölcsből.

Ez nem csak az ételről szól, hanem annak táplálkozási minőségéről is. Tisztában kell lennünk ételeink eredetével, kerülve a túl iparosítottakat és a felesleges növényvédő szereket. Meg kell tanulnunk saját élelmiszer-termesztést, támogatnunk kell a helyi és biogazdálkodókat, és politikailag aktívnak kell lennünk a környezetvédelmi kérdésekben. Az étel az élet szent gyökere. Ha kompromisszumokat kötünk, akkor saját egészségünket és boldogságunkat kockáztatjuk.