Aromás, fehér, ízesített puding, tél - hogy csak az epitettek nem tartoznak ehhez az ősi italhoz. Számunkra ez az ital csodálatos, de több évszázaddal ezelőtt meglehetősen hagyományos ital volt hideg télen. Tehát a sbiten borral és bor nélkül főzték. A sbiten főzése mindenki ismerte, volt még egy speciális "sbotennye kurni" is, ami hasonló a modern intézményekhez, élő sörrel. Az alkoholmentes sbiten mindenféle teát vagy kávét felváltott. Most téli teát fogyasztunk citrommal, és az ókori Oroszországban az emberek parfümös sbiten mézet fogyasztottak. Hogyan készítsünk otthoni sbiten-t és milyen összetevők szükségesek ehhez? Korábban egyszerű és áhított sbitni voltak. A mézzel készített mustokhoz és a kifejezetten fűszerekkel erjesztett melaszhoz gyenge italokat kaptak. Jelenleg a közönséges sbitni-t gyakran főzik.
Sbinth receptje
Sokféle sbitney létezik, és ennyi recept áll rendelkezésre az elkészítésükhöz. Fontolja meg a legnépszerűbbeket.
Sbiten édesem
összetevők:
- víz -1 l;
- cukor - 3/4 st;.
- méz - 150 g;
- babér;
- fűszerek: szegfűszeg, fahéj, gyömbér.
Öntsük a vizet a fazékba, és alacsony hőfokon oldjuk fel benne a mézet és a cukrot. Adja hozzá a fűszereket a babérlevelhez. Forraljuk 15-20 percig a tűzön, folyamatosan eltávolítva a habot. Ragaszkodjon ahhoz, hogy a kész ital legyen legalább fél óra. Tökéletesen alkalmas a megfázás megelőzésére télen, és segít melegen tartani.
Jó orvosság megfázás ellen. A fenyő sbiten segíti az immunitás erősítését, nagyon hatékony gyógymód az idegi és fizikai túlterhelés enyhítésére.
összetevők:
- méz - 150 g;
- víz - 1 liter;
- fenyő -50 g;
- Fűszerek: szegfűszeg, gyömbér, zsálya, fahéj.
Készítsen főzetet a fiatal fenyőágakból és fűszerekből. Adja meg a húslevest fél órán át. Adjon hozzá mézet és fűszereket kívánság szerint: babérlevél, szerecsendió. Meg kell párolni a keveréket 15-20 percig egy kis tűzön. Hagyja, hogy beöntsön. Tálaljuk forrón. Ez a sbitney recept nem csak a téli melegségben segít, hanem jelentősen megerősíti az immunrendszert is.
Sbiten hideg
összetevők:
- víz - 1 liter;
- méz 250 g;
- komló: 1 ek;
- Fűszerek ízlés szerint.
Forraljon fel vizet és oldjon fel benne mézet. Ízlés szerint adjon hozzá bármilyen fűszert. Pároljuk legalább 3 órán át. Miután a sbiten kihűlt, szűrni kell. Az italt hidegen tálalják.
Ezt a "román forralt bort" már ősidők óta jó okból készítik. Az ital segít megerősíteni az immunrendszert és az idegrendszert. Nagyon jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Bár a mai napig nagyszámú szbitniás recept létezik, fő és változatlan összetevője a méz. A fűszerek az ízét választják, a legnépszerűbbek: fahéj, babérlevél, kardamom, gyömbér, menta, bors, szegfűszeg. Sbiten tálalva, általában különféle mézeskalácsokkal vagy sütikkel. Ez azt jelzi, hogy őseink valóban józan életmódot folytattak. Csak a 19. század végén adtak komlót és bort a sbitenhez. Egy ilyen ital ereje nem volt több, mint 4-7 °, és csak a gazdag emberek engedhették meg maguknak. Próbáljon az őszi-téli időszakban pótolni szokásos teákat vagy sbitnem kávét. Néhány nap múlva biztosan érezni fogja az erő és az energia hullámát. Ez a téli betegségek jó megelőzése, és a fűszerek fokozzák a hangot és a hangulatot, ha az ablak hideg és nedves.