Tartalom

  • Aszkorbinsav .com
  • C vitamin
  • Skorbut
  • Az aszkorbinsav felhasználása
  • Aszkorbinsav kémia
  • Az aszkorbinsav szintézise
  • Az aszkorbinsav kémiai adatai
  • Az aszkorbinsav antioxidáns mechanizmusa
  • Acetaminofen a kozmetikumokban
  • Az aszkorbinsav terhesség és szoptatás alatt
  • Aszkorbinsav a vizeletben (C-vitamin)
  • Eritorbinsav
  • Ásványi aszkorbátok
  • Tudományos cikkek az aszkorbinsavról
  • Az aszkorbinsav bibliográfia

Más helyek

Skorbut

Mi ez, miből áll a betegség, hogyan lehet gyógyítani, tünetek, nyelv és ajak, C-vitamin hiány, kórtörténet, kezelés.

A skorbut egy hiánybetegség, amely a nem megfelelő alkoholfogyasztás következménye C vitamin, ami szükséges a megfelelő szintéziséhez kollagén az embereknél.

hogyan

A C-vitamin tudományos neve, C-vitamin, a skorbut (scorbutus). A skorbut lila foltok kialakulásához vezet a bőrön, szivacsos ínyekhez és az összes nyálkahártya vérzéséhez. A lila foltok a combon és a lábakon vannak a leggyakoribbak. Az érintett ember elsápad, depressziósnak érzi magát és részben mozgásképtelen.

Előrehaladott skorbut esetén szivárgó nyílt sebek és fogvesztés fordul elő. Ezenkívül jelentősen rontja az összes többi patológiát, még a legkíméletesebbeket is, amelyek időnként végzetesek.

Skorbut tünetek

* Vérzés az összes nyálkahártya.
* Sápadtság.
* Vérzés az ínyben.
* Üreges szemek.
* Újranyitása hegek a csonttörések meggyógyultak és hasadtak.
* Orrvérzés.

Történelem

A skorbut a múltban gyakori volt a tengerészek és a kalózok körében, akik sok időt töltöttek hajókon gyümölcsök Y zöldségek romlandó nem volt sokáig tárolható. Hippokratész (Kr. E. 460 - Kr. E. 380) írta le.

A gyógynövényes gyógymódok skorbutra az őstörténet során számos kultúrában ismerték őket. Például 1536-ban Jacques Cartier francia felfedező, a Szent Lőrinc-folyót felfedezve, a bennszülöttek tudását felhasználta skorbutban elhunyt embereinek megmentésére. Főtt a levelei a néven ismert fa keleti fehér cédrus hogy a tea amelyről később kiderült, hogy 100 grammban 50 mg C-vitamint tartalmaz. Ilyen kezelések azonban nem voltak elérhetők a hajó fedélzetén, ahol a betegség gyakoribb volt.

James Lind a brit haditengerészet skót sebésze volt az, aki először bebizonyította, hogy a skorbut kezelhető citrusfélék, kísérletekben leírta 1753-as "A traktát a skorbutról" című könyvében.

Gyermekeknél a skorbutot néha hívják Barlow-kór, Thomas Barlow brit orvosról nevezték el, aki leírta. Más névnevek Moeller-kór Y cheadle-betegség. A gyermekeknél a tünetek némileg eltérnek: agyhártya-merevség, agresszivitás, étvágytalanság, hámlás, gasztroenteritis, többszörös vérzések és hirtelen halál.

Miért fordul elő skorbut?

A normális kollagén szintézis a prolin és a lizin maradékok hidroxilezésétől függ az endoplazmatikus retikulumban, hogy hidroxiprolin és hidroxilizin keletkezzen. A enzimek A hidroxilázok, amelyek katalizálják ezt a hidroxilezést, az aszkorbinsav (C-vitamin) működéséhez szükségesek. Az aszkorbinsav nélkül az enzimek nem képesek hidroxilezni a prolint és a lizint. Ez a hidroxilezés elengedhetetlen a hármas hélix kialakulásához kollagén rostok amelyek lehetővé teszik a szövetek szerkezetének fenntartását.

A C-vitamin is szerepet játszik antioxidáns: a prolincsoportok és mindenekelőtt a kollagén lizinje hidroxileződik egy dioxigén molekula támadásával, amely lehetővé teszi a szerkezet fenntartását. Az egyik oxigénatomot egy aminosav hidroxilezésére használják, de a másik atom szabad gyökként (O) van jelen. Mivel ez a gyök nagyon erős oxidálószer, gyengíti az íny kapillárisait. Két aszkorbinsav hidrogénatomjának felszabadulása a következő reakció szerint gátolja a gyök oxidatív támadását: 2 H + O = H2O.

Előrejelzés

A kezeletlen skorbut mindig halandó. Mivel azonban a teljes felépüléshez csak a kiegyensúlyozott étrend szükséges, a skorbut okozta halál ma nagyon ritka.

A C-vitamin teljes hatékonysága a skorbut gyógyítására csak az úgynevezett anyagok jelenlétében fordul elő flavanolok (amelyet C2-vitaminnak minősítettek). Sem a C-vitamin, sem a flavanolok önmagában nem gyógyíthatják a skorbutot, de mindkettő kombinációja szükséges kis mennyiségben.

A A C-vitamin a pasztőrözés során elpusztul, így a szokásos palackozott tejjel táplált csecsemők néha skorbutban szenvednek, ha nem kapnak megfelelő C-vitamin-kiegészítőket. Gyakorlatilag az összes kereskedelemben kapható formula tartalmaz hozzáadott C-vitamin emiatt; a hő és a tárolás azonban elpusztítja a C-vitamint. anyatej az ember elegendő C-vitamint tartalmaz, ha az anya önmagában elegendő bevitellel rendelkezik.

A skorbut az egyik kísérő betegség alultápláltság (egyéb mikrotápanyaghiány a beriberi vagy a pellagra), és emiatt még mindig a világ olyan területein fordul elő, ahol éhínség van. Bár ritka, vannak dokumentált skorbut esetek is a szegény diéta fejlett nemzetekben élő embereknél.

Megelőzés

A skorbut megelőzhető egy bizonyos étrendet tartalmazó étrenddel citrusfélék Mit narancs vagy citrom. A C-vitamin egyéb gazdag forrásai gyümölcsök mint a fekete ribizli, a guava, a kivi, a papaya, a paradicsom és az eper. Néhányban megtalálható is zöldségek, például chili paprika, brokkoli, burgonya, káposzta, spenót és kaliforniai paprika, valamint néhány savanyú zöldség.

Bár ezekben az ételekben a C-vitamin kiegyensúlyozott étrend jelenlétében elegendő, sok van Étrend-kiegészítők rendelkezésre állnak, amelyek nagyobb mennyiségű aszkorbinsavat biztosítanak a skorbut megelőzésére. Egyes cukorkák és konzervek hozzáadott C-vitamint tartalmaznak.