Juan Revenga

Mielőtt belemennék a lisztbe az unalmas kalória-kérdéssel (unalmas, önmagában), itt hagyom ezt a szöveget, hogy figyelmesen olvassa el:

Az [élelmiszeripari termékek] címkézése és végrehajtási eljárásai nem lehetnek olyan jellegűek, hogy megtévesszék a vevőt, különösen: […] arra utalnak, hogy az élelmiszer különleges jellemzőkkel rendelkezik, amikor minden hasonló terméknek ugyanazok a tulajdonságai vannak.

Tehát ezt figyelembe véve a kenyér kalóriabevitele általában körülbelül 250 kcal/100g Feltűnő, hogy néhány kenyérgyártó a legváltozatosabb előadásain olyan reklámot hajt végre, amely pontosan ezt a tényt emeli ki, és azt sugallja (elbocsátással és csak küllemben), hogy a kenyér többi része vagy legalább egy jó része több kalóriát tartalmaz, mint az övék. Valami, ami szerény szempontból az előbb említett szabály megsértését eredményezi.

ugyanazt

A legvilágosabb példa a bejelentésünkre Bimbo vékony amely más lehetőségekkel szemben előnyként hirdeti, hogy e kenyér forgalmazása 99 kcal. Bravo! Figyelembe véve, hogy minden adag 39g súlyú a címke szerint, 100 gramm Bimbo Thins tartalmaz 247 kcal (A weben 242, és ha a hármas szabályt hajtja végre a címkén szereplő adatokkal, 100 grammért 253 jön ki ... ami már a körte, még ugyanazon a cégen belül sem tisztázzák őket). De hé, haj a tengerből, kalória felfelé vagy kalória le ... mint minden kenyér általában, a Thins ugyanazt a 250 kcal/100 g-ot biztosítja, amiről beszéltem.

Bizonyítást akarsz? Íme néhány:

  • A "Basic" szeletelt kenyér ugyanattól a márkától hozzájárul 257 kcal/100 g (kép)
  • A Panrico kéreg nélküli szeletelt kenyér239 kcal/100 g (kép)
  • A valódi kenyér a spanyol élelmiszer-összetételi adatbázisban (BEDCA) járul hozzá 240 kcal/100 g
  • Teljes kiőrlésű kenyér, só nélkül BEDCA251 kcal/100g
  • A fehér kenyér az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának élelmiszer-összetételi adatbázisában (vagy amit az amerikaiak fehérkenyér alatt értenek) 266 kcal/100
  • Teljes kiőrlésű kenyér a régi észak-amerikai adatbázisban, 252 kcal/100 g

Mondhatja-e Thins tovább magáról, hogy ez egy könnyű kenyér?

A szlogen nem hagy sok mozgásteret: „Vékony, a 99 kcal-os könnyű kenyér”, És emiatt ez is (a feltétel használata kiegészítő) ellentétes lehet a Az élelmiszerekkel kapcsolatos tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állításokról szóló 1924/2006 európai rendelet. A "fény", "fény" vagy bármely más hasonló mélységű kifejezés kimondásához a terméknek magának meg kell felelnie a RE ezen szakaszának:

Azoknak a nyilatkozatoknak, amelyek azt állítják, hogy a termék „könnyű” vagy „lite”, és minden más, a fogyasztó számára azonos jelentéssel bíró nyilatkozatnak meg kell felelnie ugyanazokat a feltételeket, mint amelyeket a "csökkentett tartalom" kifejezésre megállapítottak; hasonlóképpen az állításnak is meg kell felelnie a jellemző feltüntetésével o olyan jellemzők, amelyek az ételt "könnyűvé" vagy "könnyedé" (könnyűvé) teszik.

És mit mond az 1924/2006 a "csökkentett tartalomról"?

Csak akkor lehet kijelenteni, hogy egy vagy több tápanyag tartalma csökkent, valamint bármely más olyan nyilatkozat, amely a fogyasztó számára azonos jelentéssel bírhat., ha a tartalomcsökkenés legalább 30% egy hasonló termékhez képest […]

Thins biztosítja 30% -kal kevesebb mint egy másik hasonló termék által biztosított kalória? Nem vicc.

A Thins csomaghoz tartozik-e olyan jellemző vagy jellemzők feltüntetése, amelyek az ételt "könnyűvé" vagy "könnyedé" (könnyűvé) teszik? Se.

Hol van a differenciál jel, amelyet Thins de Bimbo jelent be? véleményem szerint sehol, azonos mennyiségű termék esetében az egyik vagy másik kenyér által biztosított kalória szinte azonos. Így, csak a kalóriatartalmat figyelembe véve, a híres Thins helyett bárki elkészítheti azt a szendvicset, amelyre gondolt, bármely más (vagy ugyanazon) gyártó két szeletelt kenyérszeletével, szinte azonos kalóriatartalommal . Például a Panrico kéreg nélküli szeletelt kenyerének két szelete 108 kcal-t eredményez ... még 9-et! ... Látja, mennyire kézenfekvő! (ironikus mód aktiválva).

Kenyér félretéve ... és kalória is (kérem)

Úgy tűnik, hogy a van, aki nem tanul Amikor a termékeikkel összefüggő üzenetet kell továbbítani arról, hogy mit kell enni, ez természetesen nem megy át a 19. századi stratégián, amely szerint a kalkulátorral egész nap készen kell járni a kalóriákat. És sokkal kevesebb, ha még így is az az üzenet, amely az átlagfogyasztóval szemben a levegőben lebegve marad, torzítja a valóságot ... és törvényellenes? Mindenesetre, amint annyiszor mondtam, a "megfelelő táplálkozás" fogalmának megértéséhez az egyik számtalan kulcs elvileg NEM számít bele a kalóriákba.

Egy másik dolog az íz kérdése, lesz, aki a valódi kenyeret részesíti előnyben és kerüli a penészedést, lesz, aki a penészen belül előnyben részesíti az egyiket vagy a másikat, kéreggel, nélküle, vad himalája hajdina korpával vagy organikus tönkölyvel. . de a kalória nagyon hasonló lesz.

Őszintén szólva nem tudom, hogy engedélyeznek ilyen durva "hibás" hirdetéseket, miközben mindnyájan nyelünk. Talán ez a poszt van valami köze a válaszhoz.

Ha tetszett ez a bejegyzés, akkor érdekelhet a konzultáció:

Frissítés (2014.12.09.): Csak tudatták velem (köszönöm @nacho_zizou), hogy Aitor Sánchez (@Midietacojea) is nemrégiben egy bejegyzést szentelt a kalóriák (és számok) felhasználásával történő reklámozás témájának, érdekes hozzászólásokkal ebben a kérdésben, az "integrál" és a "rosttal" igénypontok elemzésének kiegészítése ugyanazon termék példájával. Ne hagyja abba az olvasást itt: 99 kalóriás kenyér jobb, mint a többi?

Képek: Juan Revenga (@juan_revenga)