A Sencha tea egy csodálatos japán zöld tea, amelyet széles körben fogyasztanak ebben az országban, hihetetlen előnyökkel és tulajdonságokkal rendelkezik. Tudja meg, mi az, és hogyan készítse el otthon.

Japán szinte kétségtelenül kiemelkedik a tea termesztésének és fogyasztásának hosszú hagyományaival, különösen a Zöld tea, amelyek fajtáinak sokféle változatosságát találhatjuk meg, mígnem hiteles művészetté válik a hagyományos japán tea-szertartás testet öltve.

Ha a japán zöld tea fajtákról kérdezünk, akkor teljesen lehetséges, hogy a matcha tea legyél az egyik első, aki eszedbe jut. És az, hogy jellegzetes tonalitása és megkülönböztethetetlen megjelenése kétségtelenül az egyik legismertebb és legnépszerűbb típus. de nem ő az egyetlen.

Sencha zöld

És az, hogy azok, akiknek van szerencséjük Japánba utazni, hogy élvezzék a teájukat, vagy még azok is, akik megtalálják őket szakosított gyógynövényes szakembereknél (vagy megvásárolhatják az interneten a japán szaküzletekben), képesek lesznek megkülönböztetni az ilyen csodálatos különös fajták, például Ez a Hojicha pörkölt tea, a Kabusecha borított tea vagy a Genmaicha pörkölt rizs szemes tea.

A sencha tea Ez egy japán eredetű zöld tea, amely nagyon népszerű ebben az országban, az egyik legtermesztettebbé válik, elérve a Japánban előállított tea 80% -át. Valójában, nagyon gyakori az év leghidegebb hónapjaiban forrón fogyasztani, míg a nyári hónapokban általában hidegen tartják.

Mi az a Sencha zöld tea? Ahogy kidolgozták?

Ez egy zöld tea, amelyet az év első szüretétől készítenek. Leveleit tavasszal gyűjtik össze, amikor az úgynevezett teanövény (Camellia sinensis fajta) első hajtásai megszületnek.

Egy csodálatos dologgal állunk szemben Japán zöld tea, amelyet a levelek összezúzása nélkül készítenek. Szó szerint lefordítva "főtt teát" jelent, és ez az a jellemző, amely a sencha tea különbözik a pörkölt kínai zöld teáktól, mivel a serpenyőben való pörkölés helyett (ahogy Kínában szokták) 15–45 másodpercig főzik, nehogy levelei rozsdásodjanak.

Ezután, miután megfőtt, a zöld tea leveleket felgöngyölítik, ekkor kapják meg a népszerű és jellegzetes hengeres formájukat, majd végül megszárítják. Természetesen a főzés után a leveleket megpirítják, ami hozzájárul az íz hozzáadásához és javítja azok megőrzését.

A gőzölésnek ez az első lépése adja a Sencha japán zöld tea variációját és más ízét a kínai zöld teához képest, mivel a Sencha növényi ízt nyer, amely sokakat emlékeztet a tengeri moszat ízére. Sőt, a tea elkészítésekor az ital keserűbb ízt és zöldebb árnyalatot nyer.

A Sencha tea érzékszervi tulajdonságai

Mint biztosan tudod, egy bizonyos étel vagy ital érzékszervi tulajdonságai azok, amelyek az állagára, megjelenésére, aromájára és ízére utalnak.

A Sencha zöld tea esetében finom ital, könnyű illatú és erős ízű, enyhén édes, ami sokakat emlékeztet a hínár ízére. Másrészt, ha infúzió formájában készül, színe zöldebb, mint a zöld tea más fajtái.

A Sencha zöld tea előnyei

Rendkívül gazdag tea antioxidánsokban

Mint a zöld tea más fajtáinál, A Sencha tea magas természetes antioxidáns-tartalmával tűnik ki, mindenek felett polifenolok Y katekinek amelyek röviden összefoglalva adják a jól ismert (és elismert) antioxidáns tulajdonságait.

Ezen antioxidáns anyagokban való hozzájárulása miatt egy tea, amely segít csökkenteni a szabad gyökök hatását, sejtjeink természetes védelmével. És így hasznos a rák megelőzésében.

Másrészről, Hasznos a magas koleszterin- és trigliceridszint csökkentése a vérben, javítva a vérkeringést. Ezenkívül segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Minőségek ösztönzése

A zöld tea más típusaitól eltérően, A Sencha tea kiemelkedik koffeintartalmával, bár sokkal kisebb a jelenlét, mint amit például egy csésze kávéban megtalálhatunk.

Mindazonáltal, biztosítja a teint, minőség, amely átfordul az idegrendszer stimuláló itala előtt állunk, az ébrenléti állapot előmozdítása és aktiválása akkor, amikor a legnagyobb szükségünk van rá.

Hogyan készítsünk Sencha teát

A Sencha zöld tea elkészítése ízének, aromájának és előnyeinek élvezete érdekében nagyon egyszerű és könnyű.

Ehhez csak 1 teáskanál Sencha zöld tea levelekre van szükségünk minden 60 ml-es csészéhez. és összesen 60 ml. vízből.

Először öntsön forrásban lévő vizet a csészékbe, ahol a Sencha teát szolgálják fel. Ha a csészék külseje forró, az azt jelenti, hogy a víz az optimális hőmérsékletre hűlt.

Itt az ideje, hogy a Sencha tealeveleket hozzáadjuk a vízforralóhoz, majd a vízhez. Hagyja a kannát 1 percig tölteni 80 ° C hőmérsékleten.

Okos! Most tálalhatja a teát. Természetesen azt tanácsoljuk, hogy metélve tálaljuk, így minden csészének ugyanaz az íze lesz.