Melyik az egészségesebb? És fény? Mi a különbség köztük? Tudta, hogy az Iberico jót tesz a szívnek? És hogy a yorki segít a fogyásban?

serrano

A Serrano sonka különféle sós sonka, amelyet szárazra tesznek. A benne lévő víz elvesztésével az érés miatt az általunk ismert sonkává válik. A York sonkája alacsonyabb zsírtartalmú. Keményítő hozzáadása esetén azonban szénhidrátokat tartalmaz, ami növeli a kalóriabevitelt. A Serrano sonka általában elég sovány, sok fehérjét, B-vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és ebben az értelemben a York sonka kevesebb tápanyagot kínál.

Szabályozzák-e a koleszterint?

A Serrano sonkát integráló étrendek javíthatják a lipidprofilt telítetlen zsírtartalma, beleértve az olajsavat is. Az ibériai sonkában található telítetlen zsírok tulajdonságai hasonlóak az olívaolajéhoz: segítik a jó koleszterin (HDL) és a rossz (LDL) szintjének emelését. Ha ehhez hozzáadjuk a B6-vitamin tartalmát, akkor ez segít a szív- és érrendszeri problémák megelőzésében is.

Fogyókúrára jó: mindkettő hatékony fogyókúrában, különösen harapnivalókként, reggelinél és vacsoránál, de mindig mértékkel.

Az általuk biztosított kalóriák: 100 gramm York-sonkában körülbelül 114 kalória van, míg a serrano-ban kb. 180. Ha azonban ibériai, akkor a zsírok 50% -a telítetlen, így a kalóriaértéke alacsonyabb.