Ez a recept a sertéshús fokhagymával nagyon hagyományos a spanyol tapas minden bárjában és palájában. Ma már könnyű megtalálni a már megtisztított, apróra vágott és főtt fület nagy felületekbe csomagolva, és rengeteg feldolgozási időt takarít meg.
Hozzávalók 4 fő részére
- 1/2 kg csomagolt főtt sertésfül
- 3 fokhagymagerezd
- Vágott petrezselyem
- Peppers
- 1 pohár fehérbor
- Só, bors
Sertés fül előkészítése fokhagymával
- Ha megveszi az egész fület és nyersen, akkor meg kell főzd meg sós vízben és egy babérlevelet egészen gyengédig. Adjon hozzá néhány borsot és egy szegfűszeget. A főzővizet dobja ki, mert elég zsíros.
- Kihagyjuk a fül saját zsírjában apróra vágva egy serpenyőben, amíg meg nem látjuk, hogy megbarnult és ropogós. Levesszük, és ugyanabban a zsírban, amely felszabadult, megdinszteljük a hengerelt fokhagymát.
- Hozzáadjuk a paprika és pillanatban, még mielőtt megsüthetné, ismét feltesszük a fület és a bort. Addig pirítjuk, amíg az alkohol elpárolog, és megvárjuk, amíg az összes folyadék lecsökken és minden száraz lesz.
- Megszórjuk petrezselyem apróra vágva tálaljuk, nagyon forrón.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben