Recept sertésszelethez mangószósszal, kiegyensúlyozott/édesített húsételhez sült burgonyával, mangó mártással, de Bruno Oteiza.
Hozzávalók (4 fő):
- 4 sertésszelet
- 4 krumpli
- 1 gerezd fokhagyma
- extra szűz olívaolaj
- Só
- petrezselyem
- vinaigrette
- rozmaring (díszítéshez)
- A mangószószhoz:
- 1 mangó
- 1 újhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál chipotle paprikát
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál ecetet
- 4 evőkanál vizet
- extra szűz olívaolaj
- Bors
A В sertésszelet mangószószos receptjének elkészítése:
Tálalja fel a sertésszeleteket és a burgonyát, és tegye a tetejére a mangószószt. Fűszerezzük vinegrettel, sóval és apróra vágott petrezselyemmel. Díszítsen egy rozmaringággal.