Étel
Ez a spanyol gasztronómia egyik legjellemzőbb és hagyományos étele
Euskadi legjobb txistorra titka
Ibériai sonka: a tévedéskor elkövetett hibák
A Serrano sonka Ez a spanyol gasztronómia egyik legjellemzőbb és hagyományos étele. Lédús állaga és összetéveszthetetlen íze miatt ez a hiteles finomság a sertés hátsó lábaiból készül, miközben tápanyagok, különösen magas biológiai értékű fehérjék forrása.
Ha részt veszünk a Spanyol Táplálkozási Alapítvány, Különböző típusú sonkák léteznek: a Ibériai disznó megtaláljuk a makkból táplált sonkát - a legértékesebbet -, a mezei csali sonkát és csali sonkát. Másrészről, fehér disznó megkapja azt, amelyet egyszerűen Serrano sonkának hívnak.
Jamon
Tápérték (100 grammra):
Kalóriák: 241 kcal
Fehérje: 31 gr
Zsírok: 13 gr
Szénhidrátok: 0 gr
Kalcium: 12,7 mg
Vas: 2,3 mg
Magnézium: 17,1 mg
Cink: 2,2 mg
Kálium: 160 mg
mérkőzés: 180 mg
Sonka és olaj pirítós
Tulajdonságok Serrano sonka
Tulajdonságok
Különleges és egyedi íze mellett a Serrano sonka a tápláló és ásványi anyagokban gazdag termék. Kiemeli a magas fehérjeérték, szükséges testünk megfelelő működéséhez, különösen elengedhetetlen az izmok és az agy számára.
Ebben is gazdag kalcium, amely segít megőrizni a csontok egészségét és megelőzni a csontritkulást. Ugyanakkor vastartalma megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
Másrészt a sonka forrása zsírsavak, amely segít a rossz koleszterin elleni küzdelemben és védi a szív- és érrendszert.
Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy olyan termékről van szó, amely nem tartalmaz szénhidrátot, ezért. Azonban egészséges és kiegyensúlyozott étrendben kell fogyasztani.