Bár a legtöbbet fogyasztott tej a tehéntej, a juhtej, akárcsak a kecsketejnél, sokkal emészthetőbb, ezért tűrési tartománya jóval magasabb. Hasonlóképpen kiemelkedik energia-hozzájárulásával is.
Tápérték (100 grammra):
Kalória: 96,70 kcal
Fehérjék: 5,29 gr
Szénhidrátok: 4,70 gr
Koleszterin: 11 mg
Tulajdonságok:
A magas kalóriatartalom A juhtej aránya a tehén és a juhok esetében ideális azok számára, akiknél a magas fizikai aktivitás. Ezenkívül gazdag kalciumban, foszforban és káliumban, amely szükséges a csontrendszer megfelelő működéséhez, valamint fejlődésének növekedési szakaszában.
Másrészt a juhtej tartalmaz A- és E-vitamin, amelyek antioxidánsként hatnak és segítenek erősíteni a immunrendszer.
A tehén- és kecsketejnél magasabb aminosavszintet találtak a juhtejben is, amelyek hozzájárulnak ehhez szabályozza a vérnyomást.