spagetti

Hozzávalók:

A húsgombócokhoz:

A paradicsomszószhoz:

A húsgombócokhoz:

A paradicsomszószhoz:

A húsgombócokhoz:

A paradicsomszószhoz:

Leírás

Ezek Spagetti húsgombóccal, Ez nem 100% -ban olasz recept, és nem is 100% -os amerikai recept. Az Egyesült Államok olaszainak tipikus receptje, amelyet ezerszer láthattunk a moziban. valójában bizonyára már a keresztapa jelenetére gondolsz, amelyben Clemenza elkészítette ezt az ételt (bár kolbászt is ad hozzá) az egész Corleone család számára.

Először készítse elő a húsgombókat. Ehhez egy nagy tálban keverje össze a darált húst az előzőleg felvert tojással, a zsemlemorzsával. Sózzuk és egy kevés frissen őrölt fekete borssal. Keverjük össze mindent jól, amíg nagyon jól összekevert tésztát nem kapunk.

Formázzuk a húsgombókat, és lisztbe adjuk őket. Érintse meg minden húsgombócot az ujjaival, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet.

Vegyen egy nagy serpenyőt olajjal a tűzre, és sütje meg a húsgombókat aranybarnára, fordítsa meg és vigyázzon, nehogy megégjen. Ha van, vegye ki őket egy nedvszívó papírba, hogy a felesleges olajat leürítse, és töltse fel.

Menjünk most a mártással ehhez az ételhez Spagetti húsgombóccal. A hagymát apróra vágjuk. A Brunoise a zöldségek darabolásának egyik módja. oldalanként 1-2 milliméteres kicsi kockákban Viszont a fokhagymát meghámozzuk, kettévágjuk, hogy eltávolítsuk a csírát. Akkor vedd fel minél gyakrabban.

Mossa meg a paradicsomot, vágja ketté és reszelje le, dobja ki a bőrt.

Hozd egy serpenyőt a tűzre, és lassú tűzön párold meg a hagymát és a fokhagymát. 5 perc elteltével, vagy amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjuk hozzá a reszelt paradicsomot. Folytassa a mártással 10 percig, mindig lassú tűzön.

Add hozzá a bort, és hagyd, hogy az alkohol elpárologjon. Néhány perc múlva adjuk hozzá a petrezselymet és a bazsalikomleveleket, apróra vágva. Megtisztítjuk sóval és fekete borssal. Néhány perc múlva tegye a húsgombókat a mártásba, adjon hozzá egy pohár vizet és párolja 10 percig.

Vigyen egy nagy edényt a tűzre bő vízzel. Amikor forrni kezd, adjunk hozzá sót és tésztát, és fedetlenül főzzük al dente-ig. Még akkor is, ha betartja a gyártó utasításait. sosem árt kipróbálni a tésztát. Miután elkészült, ürítse le.

Tálalja a tányérját Spagetti húsgombóccal gyönyörű bemutató táblákban. Alulra tegye a tésztát, tetején a fasírtokkal. Fürdessen meg mindent egy kis mártással. A tetejére szórunk némi reszelt parmezán sajtot, és azonnal tálaljuk. Finom!

Ne habozzon elkészíteni ezt a receptet Spagetti húsgombóccal a DIA márkájú spagettivel, amelyek remek eredményt adnak. és ha sokan vagytok a családból. vagy egyél sok tésztát, használd ki az egy kilós tészta csomag előnyeit.