A stromboli pizza Finom és egyszerűen elkészíthető, hasonlít egy töltött kenyérhez, de a hagyományoshoz Lédús, színes és fűszeres olasz alapanyagok!
Ez a recept kíváncsi eredetű, moziból és nosztalgiából született.
A történelem? Az 1950-es években egy Philadelphiában (USA) élő olasz séf készítette ezt az ételt az étterme számára, miután bemutatták a Stromboli című filmet, amely az azonos nevű olasz szigeten játszódott és az amerikai Ingrid Bergman színésznő főszereplésével készült.
Így a stromboli pizza a calzone és a focaccia testvérének tekinthető. A töltelékhez nincsenek szabályok, felveheti a kívánt összetevőket.
Nem úgy az alapja, ami a hagyományos pizzatésztából áll, nem kelő liszttel vagy erős liszttel, vízzel, cukorral és sóval készült.
Ez egy laza recept, ideális piknikezésre, rágcsálnivalókra, uzsonnaként vagy előételként ünnepségeken.
Nincs a világon senki, aki ellen tudna állni a pizza varázsa előtt. Olaszországtól a világig, Ez az eredeti nápolyi étel egyszerűsége és vitathatatlan íze miatt univerzálissá vált. Még Brazíliában is 60 éve volt nemzeti ünnepe a pizzának.
Kevés összetevő és sok íz
Nak nek stromboli pizza felvehetnénk olyan vezetékneveket, mint margarita, tavaszi, vegetáriánus, négy sajt. Így a lista szinte ugyanolyan végtelenül folytatódna, mint az összetevők kombinációi, amelyekkel úgy döntünk, hogy kitöltjük.
Így ebben a cikkben megadjuk Önnek a Recept trombolira nápolyi mártással, mozzarella, paprika és gomba, az árucikk kivételével.
1. A tészta esetében:
- 500 gramm kenyérliszt vagy univerzális liszt.
- 300 gramm (3 csésze) meleg víz
- 5 evőkanál olívaolaj
- Egy teáskanál élesztő
- Egy evőkanál só
- Egy evőkanál cukor
2. A töltelékhez:
- Nápolyi szósz
- 300 gramm kemény mozzarella sajt
- Pirospaprika botokra vágva
- Szeletelt gomba
- Szeletelt hagyma
- 40 gramm kimagozott fekete olajbogyó
- Friss bazsalikom
- Szárított oregánó
- Olivaolaj
- Só, bors
A pizza stromboli elkészítése
1. A tésztához
2. A mártáshoz
- A Nápolyi szósz apró kockákra vágva 3 paradicsom, ½ hagyma, ½ pirospaprika. Pácold meg a hagymát olívaolajban, amikor kristályosodik, adj hozzá két gerezd zúzott fokhagymát.
- Később hozzáadjuk a többi zöldséget, és hagyjuk sütni. Tegyen bele paradicsompürét a szószba, fehérbor (opcionális), egy kis oregánó, bazsalikom, egy evőkanál cukor, és a nápolyit fejezze be egy csipet sóval és fekete borssal.
- Feldolgozzuk a mártást a turmixgépben, könnyebb textúra és nagyobb likviditás érdekében.
3. Állítsa össze a pizzát
- Vissza a pizzabázisunkhoz, sodrófával kinyújtjuk a tésztát amíg 40 x 35 centiméteres téglalapot nem készítenek.
- Helyezze a nápolyi mártást a tésztára, és hagyjon két centiméteres margót, hogy könnyen meg lehessen dolgozni tekercs trombolit.
- Hozzáadjuk a hagymát, a gombát, olajbogyó és paprika, lehetőleg piros és sárga, hogy színt adjon a receptnek, a bazsalikomlevéllel együtt.
- Ezen a ponton elhelyezheti a választott szalámit, pepperoni, serrano sonkát vagy darált húst.
- Fedjük le bőséges mennyiségű mozzarella sajt reszelje le és tekerje meg a pizza strombolit, rögzítve a végeit.
- Csepegtesse le a pizzát olívaolajjal. Hozzáadhat egy kis parmezánt is, hogy egy kis ropogást adjon a kenyér felületére.
- Végül vigyük a sütőbe előmelegítettük 180 ° C-ra 45 percig vagy amíg a stromboli pizza aranybarna lesz.
Okos! Csodálatos ételt készített, amelyet gazdag pesto szósszal tálalhat. Ízes vulkán ... buon appetito!