Ízletesek ezek a sült csirkemellek sörmártással! A csirke ezen része a comb alsó részén található, több a zsír, mint a mell, ezért ízletesebb. Ha szereted a csirke recepteket, ne hagyd ki ezt a sörmártással, élvezni fogod! A Cocina-casera.com webhelyen lépésről lépésre elmondjuk, hogy tökéletes legyen.
Kalória és tápanyagok a csirkehúsban
Bármelyik szupermarketben megtalálhatja őket, az ára kilogrammonként 4, 35 euró körül van, így nem drágák, és sok receptben felhasználhatjuk őket. A csirke ezen része 183 kalóriát és 11 gramm zsírt tartalmaz.
A csirkés sonkák jó adag fehérjét tartalmaznak, 20 gramm adagonként. A vitaminokkal kapcsolatban 1,70 mg C-vitamin és 9,3 mg B3-vitamin van benne. 1,8 mg vasat és 15 mg kalciumot is tartalmaz. Nincsenek szénhidrátjaik vagy cukruk, így tökéletesek a fogyókúrás étrendben, a paleo típusú diétákban és másokban, például az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
Hozzávalók a sült csirkemellhez sörmártással 4 fő részére
- Csirke sonka - 4 egység
- Sör - 250 ml
- Hagyma - 1 egység
- Fokhagyma szegfűszeg - 4 egység
- Narancs héja - 1 teáskanál
- Mustár - 1 teáskanál
- Csirkehúsleves - 200 ml
- Fekete bors - 1 evőkanál
- Laurel - 1 lap
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsük el a sült csirkemell receptjét sörmártással
- A hús szaftosabbá tételéhez tegye a sonkát egy cipzáras zacskóba, és adjon hozzá: 250 ml sört, a narancs héját, sót, mustárt és négy evőkanál olívaolajat. Bezárjuk a Zip táskát, és megdörzsöljük az összes hozzávalót. Hagytuk őket 15 percig szobahőmérsékleten pihenni.
- Előmelegítjük a sütőt, apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymagerezdeket, majd a babérlevél melletti tepsibe tesszük.
- Miután a csirke pihent, öntse a zsák teljes tartalmát a forrásra, a folyadékot is beleértve. Adjunk hozzá egy kis borsot a csirkére. Állítsa a sütőt 25 percig 180 fokon.
- A 12 perc felénél nyissa ki a sütőt és fordítsa meg a csirkemelleket. Tegyen 200 ml csirkét a tetejére, hogy megakadályozza a hús kiszáradását.
Megjegyzések és tippek
Ez a recept elkészíthető fekete sörrel vagy pálinkával is, az íze változó, intenzívebb, de ugyanolyan finom. Ha burgonyát szeretne hozzáadni a csirke mellé sütéshez, először 7 percig vízben kell főznie. Ezután lecsepegtetjük, az alkatrészeket és 25 percig sütjük a sütőben. Így kívül ropogósak és belül gyengédek lesznek.
Tetszett a recept? Ha akarod, láthatsz más nagyon gazdag csirke recepteket, például a chilindrón csirkét.