Volt egy krémem egy desszertből és néhány leveles tészta kivágás. Gondolkodtam azon, hogy készítsek néhány eclert, de a kemence egy empanada-val volt elfoglalva. Nos, a serpenyőbe!.
Újabb sült leveles tészta. Ha megfelelően sütjük, egyáltalán nem olajos, és a leveles tészta sokkal terjedelmesebb. Az olaj magas hőmérséklete sokkal gyorsabban jut át a tésztához, mint a sütőben lévő levegő, és a "lapok" könnyebben elválnak.
Ezenkívül a térfogat növelésével a leveles tészta "lebeg" és "kevesebbet nyom" (ez nem történik meg a sütőben, ahol az alján található leveles tészta elviseli a tészta teljes súlyát, és nehezebb a bolyhosodás ).
A vesszőkhöz csőformákra van szükségünk (és az edénynek szélesnek kell lennie, hogy illeszkedjen)
Ízléses tejszín (csokoládé, tészta, tejszínhab)
Cukrot és fahéjat bevonni
Olaj (olíva vagy napraforgó) sütéshez.
Leveles tészta négyzeteket vágunk, és betakarjuk a formákba, megnedvesítjük a szélét és jól lezárjuk.
Rengeteg olajat teszünk egy serpenyőbe, ahová a tubus belép. Citromhéjat sütünk az olaj ízesítéséhez (ha napraforgóolajat használunk, akkor nem szükséges). Levesszük a citromhéjat és megsütjük a leveles tésztát. A formát úgy tekerjük, hogy minden oldalról megsüljön. Amikor a leveles tészta aranyszínű, néhány csipesszel eltávolítjuk (az öntőformát megdöntjük az olaj eltávolításához), és konyhai papírra tesszük.
Keverjen össze két vagy három evőkanál cukrot egy teáskanál fahéjjal egy nem túl mély forrásban, és tegye bele az eclaireket.
A krémet széles fúvókával a hüvelybe tesszük, és megtöltjük a vesszőket.
Ha tejszínnel vagy valamilyen vajkrémmel szeretnénk megtölteni őket, hagyjuk a vesszőket kihűlni, mielőtt a tölteléket feltennénk.
- Kalória snackekben, chipsekben, szárított burgonyából, tejfölből és hagymából
- O Carballiño sült vesszők
- Krémes vesszők Tészta receptek blogja María Lunarillos
- AC; sült itas krémmel töltve A mai ízek
- A Burger King megszünteti az alacsony zsírtartalmú krumplit az értékesítés visszaesése miatt - La Tercera