Szia fogoner @!
Tavaly nyáron a körülmények miatt azt tapasztaltam, hogy meglehetősen „könnyű” módon kell főznöm.
Igen, nyáron, abban az időben, amikor "tilos" diétázni, mert a forrósággal azt akarja, hogy menjen oda sörökért és tapasért. De munkába kellett állnia és együttműködnie kellett az ügyben.
Ezért elkezdtem alacsony kalóriatartalmú ételeket készíteni, de viccesek voltak. Ahogy ez a sült lazac pisztráng is hajdina.
Soha nem ettem vagy főztem ezt a gabonát, más néven hajdina és nagyon kíváncsi volt rám. Az eredeti recept bulgur Én sem ismertem, kerestem és nem találtam meg. (A mai napig már megtalálom).
A búza burgol, Burgundia vagy bulgur, Keleten széles körben használták, amíg fogyasztása csökkent az Indiából és Perzsiából származó rizs behozatala miatt.
Ez a Candeal búzából (triticum polonicum) nyert különféle búza, amelyet hasítanak, ráznak, előfőznek és szárítanak. Az arab országokban és Örményországban honos gabonafélék. Gazdag fehérjében, B-vitaminokban, folsavban és vasban.
A szív egészségével és a jó keringéssel jár. A magas B-vitamin-tartalom miatt általában az idegrendszer megfelelő működésére is jelzik.
A szív, az emésztés, a cukorbetegség, sőt, a fogyás sokféle étrendjének ideális eleme.
(Forrás: https://www.mimediconatural.com)
Azért készítettem neked a videót, hogy lássa a haladást, amelyet ezekben a hónapokban tettem. Ez az egyik első, amit tettem, és az az igazság, hogy nem túl „profi”, de az a szeretet, amelyet az első naptól kezdve feltöltöttem a videók feltöltésére, senki sem veszi el tőlem.
A lazac pisztráng, amelyet aznap találtam, óriási volt, így ekkora méretben könnyen megehet 2-3 embert.
- 1 lazac pisztráng
- 1 pohár "zurito" hajdina vagy hajdina
- 3 pohár "zurito" vizet
- 1 hagyma
- 1 bot zeller
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál EVOO
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 teáskanál szárított kapor
- 3 evőkanál paradicsommártás sült
- Apróra vágott metélõhagyma
- Őrölt bors
- Só
🔸 Tegye a vizet egy fazékba, és forralja fel. Főzd a hajdinát közepes/alacsony hőfokon, 20-25 percig.
🔸 Egy külön edénybe tegyen két evőkanál EVOO-t, és közepes lángon, kb. 5 percig párolja a darált fokhagymát, hagymát és zellert.
🔸 Vegye le a tűzről a tűzhelyet, és adja hozzá a hajdina vagy hajdina, az apróra vágott petrezselymet, a kaprot, a sót, a borsot és a paradicsomszószt.
🔸 Amíg a hajdina sül, melegítse a sütőt 180 ° C-ra.
🔸 Mossa meg a pisztrángot és szárítsa meg.
🔸 Enyhén sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg néhány csepp EVOO-val, kenjük le zsírpapírral és 30 percig pirítsuk. (A pisztráng megfelelő készségének ellenőrzése akkor lehetséges, ha villával a hús könnyen elszakad).
🔸 A pisztrángot bőr és csontok nélkül, kevés apróra vágott metélőhagymával, egy csepp EVOO-val és a hajdinnal díszítve tálaljuk.
A részletezést az elején közzétett videóban láthatja. Hagyja meg észrevételeit alább, és ossza meg ezt a receptet.
Köszönöm és élvezd!
Tonia entre Fogones 2019
Kövessen engem:
YouTube || Instagram || Facebook