Hozzávalók:
- 4 pulyka alsócomb
- 1 póréhagyma
- 2 konferencia körte
- 8 nagy gomba
- 100 gr. sajtot teríteni
- 50 gr. kék sajt
- Kakukkfű, babérlevél, méz és fokhagyma
- 1 pohár fehérbor, hámozott dió
- Só, olaj, liszt, metélőhagyma
készítmény:
- Tegye a pulyka combjait tepsibe, sózza meg. Keverjünk össze egy tálban olajat, mézet és kakukkfüvet. Ecsettel festse meg a combokat, és 40 percig sütje 180 ° C-on. Víz borral és időnként vízzel.
A póréhagymát és a körtét mossa le és aprítsa fel. Egy serpenyőben buggyant olajjal, fűszerezzük, adjunk hozzá egy csipet lisztet, öntsünk borral és adjuk hozzá a sült levét, főzzük két percig, vegyük ki és keverjük össze.
Távolítsa el a lábat a gombákról, és pácolja olajban babérlevéllel, egy gerezd fokhagymával és kakukkfűvel. Eltávolítás. Törje össze a fehér- és kéksajtot, töltse meg a gombákat ezzel a keverékkel, és tegyen néhány diót. Egy serpenyőben kevés olajon megfőzzük őket.