Könnyű és egyszerű recept: Sült rombuszhal! Fehér hal, csak 1,73 g zsír és 82 kalória adagonként. A rombuszhal vagy lepényhal lapos hal, szilárd húsú és enyhe ízű. A Periodista Digital egy másik cikkében sütött gilthead keszeget, ma nagy rombuszot készítettünk.

periodista

Milyen tápanyagokat kínál a nagy rombuszhal?

Ez a hal általában 20-50 cm nagyságú és körülbelül kiló vagy másfél kiló súlyú, bár eléri a 25 kilogrammos súlyt is.

Etetésük Puhatestűeken és rákokon alapszik. A rombuszta hideg vízben gyakori, mint Finnországban. Észak-Európa területeitől Spanyolország északi részéig fogják. Általában közepes mélységű vizekben él, vagy a homokos fenéken, ahol könnyebb elkapniuk a zsákmányt. Színe a szürkétől a világosbarnáig változik, apró foltokkal, hasonlóan a tengerfenékhez, mivel hajlamos keveredni a környezettel.

A rombuszhal, mivel fehér hal, alacsony zsírtartalmú, 1,73 g, másrészt fontos a fehérje mennyisége, 16,7 gramm. A vitaminokról szóló fejezetben számos olyan csoportot találunk a B csoportból, mint a B3-vitamin (5,22 mg), a B1-vitamin (0,02 mg), a B5-vitamin (0,50 mg). B9-vitamin (10 mikrogramm). B12 (2 mikrogramm). E-vitamin, (0,40 mg).

Az ásványi anyagok közül kiemelkedik a jód (16 mg), amely fontos az anyagcsere egyensúlya szempontjából. 290 mg kálium, 45 mg magnézium vagy 159 mg foszfor. A foszfor fontos ásványi anyag a sejtek helyreállításában. Az emberi testben a foszfor nagy része a csontokban és a fogakban található, a kalcium-foszfor pedig struktúrát és erőt ad. A foszfor más biokémiai folyamatokba is beavatkozik, mint például az energiatermelés és a pH-szabályozás.

Sült rombuszhal

Hozzávalók

Készítmény

  • Vágja a hagymát vékony szeletekre, mint a bors és a sárgarépa.
  • Egy serpenyőben adjuk hozzá a szűz olívaolajat, és meg fogjuk sütni a hagymát, a zöldborsot és a sárgarépát. 4 percig alacsony lángon.

Közben a burgonyát vékony szeletekre vágjuk.

  • Távolítsa el a hagymát, a sárgarépát, a borsot és a fokhagymát a serpenyőből, majd sütő számára biztonságos forrásba tesszük őket.
  • Ugyanebben az olajban a hagyma sütéséhez hozzáadjuk a burgonyát, amely körülbelül 10 percig lesz nálunk, a cél az, hogy kissé megpuhuljanak, hogy később a sütőben elkészítsük őket.
  • Apróra vágjuk a fokhagymát finom, mint a petrezselyem.
  • Mozsárban keverje össze a fokhagymát, a petrezselymet, kevés olívaolajat és a sót
  • Helyezzük a burgonyát a tepsibe, és tegyük rájuk az előző keveréket, fokhagymát és petrezselymet.
  • Ízesítsük kevés sóval és borssal.

Ezután végezzen több vágást a rombuszhalban, és tegye a citromszeleteket.

Főzzük 180 fokon 25 percig, majd hagyjuk pihenni a sütőben, már 10 percig kikapcsolva.

még szintén kedvelheted

Hogyan süssünk vörös márnát

Tetszett a recept de sütött rombuszhal? A Facebook-on több közül választhat.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket