Sült tej
ÖSSZETEVŐK (6 fő):
1 liter teljes tej
150 gr cukor.
100 gr kukoricakeményítő
1 db citromhéj
1 db fahéjrúd
Kenyér és sütés
1/2 liter napraforgóolaj
100 gr liszt
2 egység tojás
50 gr cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá egy darab fahéjat és citromhéjat. Foglaljon le egy pohár hideg tejet .
2. Helyezze 10 percre nagyon alacsony hőfokon, hogy megfelelő legyen az infúzió. Közben keverje össze a cukrot a kukoricakeményítővel, és adjon hozzá egy pohár hideg tejet, jól feloldva.
3. Ezt a keveréket egyidejűleg kevergetve, a meleg tejjel tegye az edénybe. Növelje a tűz intenzitását, és amikor forrni kezd, hagyja főzni. 1. - Hő hatására alakítsa át a műfaj tulajdonságait.
2 °. - Forraljon fel egy folyadékot.
3º.- Főzés. pár percig anélkül, hogy abbahagyná a habverővel való keverést.
4. Öntsük a tejszínt egy kevés olajjal kikent edénybe, és terítsük kb. 2–3 cm vastagra. Megszórjuk a felületet egy kevés cukorral, hogy elkerüljük a kérgezést, és hagyjuk kihűlni.
5. Miután kihűlt és megdermedt, vágja a krémet a kívánt méretű kockákra. Bevonja a darabokat úgy, hogy liszten és felvert tojáson áthúzza őket, és közepes lángon olajon pirítsa meg, amíg aranyszínűvé nem válik. Lecsepegtetjük őket törlőpapírra.
6. A cukor és az őrölt fahéj keverékével meghintve forrásban vagy tányéron kell feltüntetni .
Trükkök és tippek
- Az olajban megpirítunk egy darab citrom- és narancshéjat, hogy megakadályozzuk a sütés utóízét.
- Fedje le a krémet műanyag borítással, tartsa hűtőszekrényben 3 vagy 4 napig, és takarja le, ha úgy tetszik.
Allergének ebben a receptben