viveur-ban

A sült tej a spanyol gasztronómia tipikus édessége. Egyszerű recept, kivételes eredménnyel. Ezután a receptet lépésről lépésre elmagyarázták.

A sült tej A spanyol gasztronómia hagyományos receptje. Krémes és édes tésztából áll, részekre vágva, sütve és cukorral és fahéjjal bevonva. Ez az egyik emblematikus desszert, amelyet a nagyböjt idején a torriákkal együtt készítenek.

Egyszerű és finom recept olyan összetevőkkel, amelyek biztosan vannak a kamránkban. A sült tejnek 2-3 órányi pihenést igényel a hűtőszekrényben, hogy gond nélkül le tudjuk vágni és kezelni tudjuk.

Recept információk

  • Felkészülési idő: 3 óra 40 perc
  • Főzési idő: 25 perc
  • Teljes idő: 4 óra és 5 perc
  • Adagok: 8
  • Kategória: desszert
  • Konyha típusa: Spanyol
  • Kalóriák: 476 Kcal adagonként

Sült tej hozzávalók 8 fő számára

  • 1 l tej
  • 1 citromhéj
  • 1 fahéjrúd
  • 100 g kukoricakeményítő
  • 160 g cukor
  • Vaj a penész zsírozásához

A tésztához:

  • 2 tojás
  • Liszt
  • Cukor
  • Fahéj
Monica Canovas

Hogyan készítsünk sült tejet

Foglaljon le egy pohár tejet. Kis lángon 20 percig infundálja a maradék tejet, a cukrot, a citromhéjat és a fahéjat. Törzs.

Monica Canovas

A lefoglalt tejpohárban hígítsuk fel a kukoricakeményítőt és adjuk hozzá a tejhez. Keverjük addig, amíg jól integrálódik, és sűrű textúrájú tésztát kapunk. Kapcsolja ki a tüzet.

Monica Canovas

Öntsük a tésztát egy négyzet alakú, vajjal kikent edénybe.

Monica Canovas

A tésztát érintő filmmel 2-3 órán át hűtőszekrényben kell tartani. Amíg a kompakt tésztát könnyű kezelni.

Monica Canovas

Óvatosan bontsa ki és vágja téglalap alakú részekre. Először lisztbe kenjük, majd átverjük a felvert tojást.

Monica Canovas

Mély sütés enyhe olíva- vagy napraforgóolajban.

Monica Canovas

Eressze le a felesleges olajat abszorbens papírra, és vonja be cukor és fahéj keverékében.

Monica Canovas