egyszerű

Elvileg a sült tej őrült találmánynak tűnhet, azonban tudni fogja, hogy ez egy nagyon finom desszert. A Wikipédia szerint, Ez a recept eredetileg Spanyolország északi részéről származik, nagyon jellemző az ibériai országra. Amikor felfedezi, miről szól, hogyan néz ki és ízlik, akkor nem marad más választása, mint kipróbálnia a konyhájában.

Ennek a finom és édes ételnek az eléréséhez csak néhány összetevőre lesz szükség. Ez egy csodálatos recept, és nagyon egyszerű elkészíteni. Nincsenek bonyolult utasítások!

További információ a sült tejről

A sült tej édes desszert, amelyet mértékkel kell fogyasztani, lehetőleg csak különleges alkalmakkor. Mivel kalóriát ad hozzá, nem kényelmes, ha túlsúly ellen fogyókúrázol. Ha azonban a táplálkozási szakember előírja, időről időre megbánás nélkül élvezhető.

Emlékeztetni kell arra, hogy a tej, a tejtermékekhez hasonlóan, jelentős mértékben hozzájárul az étrendhez. A Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány szerint vannak epidemiológiai vizsgálatok, amelyek megerősítik szerepét az emberi étrendben, különösen a különféle krónikus állapotok megelőzésében.

Laktóz-intoleranciában szenvedőknek azonban kerülniük kell őket, mivel ez az egyetlen módja ennek az állapotnak a kezelésében. Ezért, Hangsúlyoznunk kell, hogy a sült tejdesszert nem alkalmas tejallergiás vagy intoleráns emberek számára.

Fedezze fel, hogyan kell elkészíteni a sült tej receptjét

Édes, de sült? Ez mindig az a kérdés marad, amikor a desszert neve összefügg az elkészítéssel. Ennek az enyhe zavarnak a tisztázása érdekében meg kell említeni az előkészítés módját.

A sült tej jellemzője, hogy kis penészeket képez. Ezeket végül lehűtjük, és hagyjuk pihenni, hogy megkeményedjenek. A végén, sütéshez forró olajon keresztül kell a múlt. Ha még mindig kétségei vannak, hamarosan rájössz, hogy semmi sem bonyolítja.

A sült tej receptjének elérésének lépései

Hozzávalók

  • 3 csésze teljes folyékony tej (750 ml)
  • 4 evőkanál cukor (60 g)
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő (45 g)
  • 1 bot fahéj
  • 1 citromhéj

Készítmény

  • A receptet a tej elkészítésével kell kezdeni és édes ízt adva neki. Ehhez egy közepes fazékba kell tenni nagyon alacsony hőfokon 2 csésze tejet a cukorral, a fahéjrúddal és a citromhéjjal együtt.
  • Lassan keverje össze a tejet, és amikor a forráspont közeledik, kapcsolja ki gyorsan.
  • 15 percig fedéllel hagyni kell az edényen. Ily módon a tej íze édesebb és töményebb lesz.
  • Ezután szűrje le a forrásban lévő tejet, majd menjen egy másik tiszta edénybe.
  • Az előző lépés befejezése után a leszűrt tejet el kell keverni egy csésze hideg tejjel és kukoricakeményítővel, majd a tűzre kell vinni.
  • A keveréket apránként, de bármikor abba kell hagynia.
  • Ne próbálja felgyorsítani a folyamatot a láng intenzitásának növelésével. Ezáltal a tej túl gyorsan sűrűsödik és tapad az edény aljára.
  • 20 percig folyamatosan keverje, majd kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni, mielőtt a tartalmát kiöntené.
  • Legalább 4 órán át hűtőszekrényben tároljuk, bár előnyösebb, ha egész éjszaka van.
  • Végül kivesszük a hűtőből, apró négyzetekre vágjuk a darabokat, és forró olajjal aranybarnára sütjük.
  • Befejezésül csak marad megszórjuk a cukrot, a fahéjat és reszeljük a tetejére a citromhéjat.

Látja, milyen könnyű ez? Ezenkívül az eredmény örömet szerez az egész családjának. Ideális desszert a szájíz édesítésére egy különleges étkezés után. Csak ügyeljen a fogyasztási ajánlásokra.

  • Jiménez Lozano, José et al. (1987). Castilla y León Gasztronómiai Könyv (2. kiadás). Valladolid: Junta de Castilla y León. o. 245. ISBN 84-505-4108-5. OCLC: 22734261.
  • Sült tej (s.f.). A Wikipédián. Letöltve 2018. szeptember 1-jén a https://es.wikipedia.org/wiki/Leche_frita webhelyről
  • Pereira, P. C. (2014). A tej táplálkozási összetétele és szerepe az emberi egészségben. Táplálás. Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/j.nut.2013.10.011

Fordító és tolmács szakon végzett Az Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) 2014-ben. Eliana Delgado tolmácsolási gyakorlatokat végzett a szociális segélyszervezetekben az egészséggel és a jólléttel kapcsolatos kérdésekről. 2 éve Madridban él, ahol a étrend és táplálkozási tanfolyam 2018-ban az ActivaTres Intézetben. Miután befejezte tanulmányait, elvégezte szakmai tevékenység előtti gyakorlatok a mediterrán egészségügyben, neves gyógynövényes. Tulajdonképpen, orvosi szövegekre szakosodott szabadúszó fordítóként, tolmácsokként, szerkesztőként és lektorokként dolgozik, a témában végzett kutatások kivonatai, folyóiratok, didaktikai útmutatók a táplálkozási oktatáshoz, tájékoztató szövegek és általában az egészséggel kapcsolatos szövegek.