| 8 tojás |
| 4 nagy burgonya |
| nyolc szelet pácolt sonka |
| olívaolaj és só. |
| Kalóriák | 162,6 kcal/100gr |
| Fehérje | 16,6 gr/100gr |
| Zsír | 12 gr/100gr |
| Szénhidrátok | 0,6 gr/100gr |
| Glikémiás index | 0 |
Ma bemutatunk egy klasszikus tükörtojásos ételt, amely soha nem fog megbukni az asztalunknál.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és ízlés szerint felvágjuk. Bőséges olívaolajon sütjük őket.
Olívaolajon megpirítjuk a tojásokat.
Tányéronként bemutatunk pár tojást, tetején egy adag sült burgonyával és két szelet sonkával.
A burgonya különös érzésének érdekében fokhagymát süthetünk az olajban, mielőtt a burgonyát feltennénk.
A burgonya fontos összetett szénhidrátforrás keményítő formájában. A tojások nagy mennyiségű, nagy biológiai értékű fehérjét, valamint zsírt és koleszterint tartalmaznak, amelyek megtalálhatók a sárgájában. A sonka több fehérjét és zsírt ad az ételhez.
Tojás táplálkozási tények:
- Rántotta sonkával és zöldpaprikával - Gurmé
- Kövér vagyok, hát mi van; Ha nem ehetek tükörtojást burgonyával, az nem az én forradalmam
- Sült tojás fokhagymával - Gurmé
- Táplálkozási információk a sült tojásból angolnával és chips-kel - Receptek
- Sült tojás sonkával és burgonyával, ibériai és nagyon spanyol finomság Montesierra