Kezdjen el bevinni étrendjébe egy olyan szuperélelmiszert, mint az algák, mivel ezek nagyszerűek és számtalan tápanyagot biztosítanak a szervezet számára. Megmagyarázzuk az algák különböző fajtáit, és elkészítéséhez gyors és egyszerű receptet is készít!
Superfoods algák
ALGA SZUPERÉTELEK
Általában tengeri moszatot is tartalmaz az ételekben? Elmondjuk Önnek az étrendbe való beépítés összes előnyét, és a bejegyzés végén egy egyszerű és gyors receptet hagyunk Önnek, így ma elkészítheti.
TUDJA, HOGY AZ ALGA JÓ AZ EGÉSZSÉGÉRE?
- Ásványi anyagokkal látják el csontjainkat
- Lúgosítják a vérünket
- Megtisztítják a keringési rendszert
- Oldja fel a zsírokat és a koleszterint
- Javítják az idegrendszert
- Erősítik az immunrendszert
A TENGEREK TÍPUSAI TARTALMAZNAK AZ ÉTLETBEN
AGAR-AGAR
Mi hasznunkra válik?
Használat a konyhában: Főleg zselatinnak használják desszerteknél.
Áztatás: 10 perc (bár nem elengedhetetlen).
Főzés: 7-10 perc, ha zselatinnak kívánják használni.
Ajánlást: Ne fogyassza naponta (különösen, ha bélproblémái vannak, mivel hasmenést okozhat).
ARAME
Mi hasznunkra válik?
Gazdag mannitban (kalória nélküli természetes cukor), jódban és kalciumban.
Használat a konyhában: Felveheti salátákba, zöldségekbe vagy növényi fehérjékbe.
Áztatás: 5 perc (bár nem elengedhetetlen).
Főzés: Ehet nyersen, vagy pár percig főzheti.
Ajánlást: Ha kicsit megfőzöd, akkor gazdagabb lesz.
ÉDES
Mi hasznunkra válik?
Ez a leggazdagabb vas-gazdag alga (nagyon hasznos, ha vérszegénységben szenved, és terhesség alatt is). Magas a kálium-, magnézium-, jód- és foszfortartalma is.
Konyhai felhasználás: Levesek ízesítésére szolgál (enyhén csípős ízű).
Áztatás: 2 perc (bár nem elengedhetetlen).
Főzés: Eheted nyersen.
Ajánlást: Ne hagyja, hogy 2 percnél tovább áztassa, mert könnyen szétesik.
SEA SPAGHETTI
Mi hasznunkra válik?
Nagyon gazdag vasban, káliumban és C-vitaminban.
Használat a konyhában: Tésztaételek, gabona paellák, zöldségekkel, salátákban és növényi fehérjékkel.
Áztatás: 20 perc.
Főzés: 20 perc.
Ajánlást: Ha elkészült, adjon hozzá 2 evőkanál tengeri moszatot az ételekhez.
KOMBU
Mi hasznunkra válik?
Jódban gazdag, tisztítja a beleket, serkenti a vérkeringést, megakadályozza a magas vérnyomást és a köszvényt. Ajánlott az ízületi gyulladás, a tüdőbetegségek és az anyagcserezavarok kezelésére.
Használat a konyhában: Hosszú főzésű ételeknél, például húslevesek, levesek, pörköltek, zöldségek, hüvelyesek és növényi fehérjével.
Áztatás: 30 perc.
Főzés: Körülbelül 45 perc.
Ajánlást: Ez az egyik legtöbbet elfogyasztott alga, de mivel nagyon nehéz, a főzése hosszú ideig tart. Adja hozzá egészben és a főzés felénél, vegye ki, vágja vékony csíkokra, és tegye újra, amíg az étel meg nem fő.
ÉN SEM
Mi hasznunkra válik?
Gazdag A-, C- és B1-vitaminokban, ásványi anyagokban és magas fehérjetartalommal rendelkezik. Csökkenti a koleszterinszintet, megkönnyíti az emésztést és javítja a vérkeringést.
Használat a konyhában: Uzsonnaként levesek és krémek kíséretében, vagy sushi tekercshez.
Áztatás: nem szükséges.
Főzés: 10 másodperc pirítás és 8 perc püré.
WAKAME
Mi hasznunkra válik?
Nagyon gazdag kalciumban, valamint B- és C-vitaminokban, jódban és fehérjékben.
Használat a konyhában: Levesek, krémek, zöldségek, saláták, gabonafélék, tészták vagy növényi fehérjével főzve.
Áztatás: 4 percig.
Főzés: Nyersen fogyasztható.
SPIRULINA
Mi hasznunkra válik?
Gazdag minden B-vitaminban, antioxidánsban, E-vitaminban, kalciumban, foszforban és magnéziumban, fehérjékben, ásványi anyagokban és nyomelemekben. Lúgosítja a vért és tisztítja. Klorofillban is gazdag, és segíti a koleszterinszint csökkentését. Gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban és rostokban.
Használat a konyhában: Általában por formában értékesítik, és turmixokhoz, levesekhez, salátákhoz vagy pitehéjakhoz adhatók.
Ajánlást: Integrálja kis adagokban. Fogyaszthatja kapszulákban is, étrend-kiegészítőként.
CHLORELLA
Mi hasznunkra válik?
Klorofillban gazdag, élénkítő, tisztító és stimulálja az immunrendszert. Magas fehérjetartalma, esszenciális savak, vas, kalcium, ásványi anyagok és A-, B-, C-, E- és K-vitamin. Segít a rákos folyamatokban (sugárkezelés és kemoterápia).
Használat a konyhában: Felveheti a klorella port fűszerként vagy turmixként. Fogyaszthatja kapszulákban is, étrend-kiegészítőként.
El akarja kezdeni az algák bevezetését az étrendbe?
Itt van egy nagyon könnyen elkészíthető recept, hogy elkezdhesse a moszat fogyasztását. Ez a leves lúgosító, emészthető és gyorsan megoldja a vacsorát, 20 perc alatt elkészül!
MISO ÉS ALGA RECEPT
Hozzávalók 4 fő számára)
A zöldségleveshez: 1 újhagyma, 1 póréhagyma, ¼ káposzta, 2 sárgarépa, 10 gr daikon, 1 cukkini
Miso (hogy feloldódjon a húslevesben)
Tofu kockák
Wakame hínár (apróra vágva)
Nori moszat (apróra vágva)
Extra szűz olívaolaj
KÉSZÍTMÉNY
1.- Az összes zöldséget mossa le és vágja nagyon vékonyra.
2.- Melegítsen 2 liter vizet. Amikor a víz forrásponton van, adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, valamint a wakame és nori tengeri moszatokat. Körülbelül 10 percig hagyjuk forralni, hozzáadjuk a tofu darabokat, és további 5 percig forraljuk.
3.- Kikapcsoljuk a hőt és 3 percig pihentetjük. A levest tálakba osztjuk, főzve fejenként egy teáskanál misóval és egy csepegtető extra szűz olívaolajjal.
Szeretnénk tudni, hogyan készíti el a miso levesét! Hagyja meg észrevételeit!