Dr. Martínez González az Unicaja Alapítvány és a SUR „Tudomány és egészség” ciklusának konferenciáján elmagyarázza az ilyen típusú étrend követésének előnyeit

A mediterrán étrend, amelynek zászlóshajója az extra szűz olívaolaj, 30 százalékkal képes csökkenteni a főbb szív- és érrendszeri betegségeket, mint például a szívinfarktus és agyvérzés, különféle epidemiológiai vizsgálatok igazolják. Ezt mondta pénteken a Navarra Egyetem megelőző orvoslásának és közegészségügyének professzora, Miguel Angel Martinez Gonzalez. A mediterrán étrend teljes táplálkozási szokás, amely előnyös a testi és lelki egészség számára - mondta ez a szakértő a mediterrán étrend és egészség: mítoszok és valóságok című konferencián, az Unicaja Alapítvány és a SUR által szervezett „Tudomány és egészség” ciklus harmadik kiadása. Az eseményt az Unicaja Alapítvány kulturális központjában tartották, a Plaza del Obispo területén.

tudomány

Szórakoztató és didaktikus beavatkozás során az orvos Martínez González felszámolt néhány olyan hitet, amelyet biztosan elfogadnak, de hamisak, a mediterrán étrend kapcsán például, hogy a tojásfogyasztás kockázatos, mert emeli a koleszterint, hogy napi három pohár tej egészséges étrend, a sör nem hoz súlygyarapodást vagy a sör hasának megjelenését vagy hogy a mediterrán étrend alapja a fehér kenyér, amikor nem az.

Martínez González professzor véleménye szerint, "A Homo sapiens abbahagyta az okos étkezést", ami "elképzelhetetlen elhízási járványt" hozott magával miután a világon 1975-ben kevesebb mint 100 millió elhízott emberről több mint 700 millióra vált ma. "Fogalmunk sincs az elhízás problémájáról", emelte ki ezt a közegészségügyi szakértőt. A veszélyes helyzet leküzdésére receptként javasolta a mediterrán étrend visszatérését, amely Spanyolországban, Olaszországban és Görögországban volt 1950-ben és 1960-ban. "Takarékos, jó minőségű étkezési szokásokat kell követnie." Idézte azt a népszerű kifejezést is, amely így szól: "Kevesebb tányér és több cipő" hozzáadásra: "Kevesebbet kell enni és többet kell mozogni", amely figyelmeztetett arra a káros hatásra, amelyet a felesleges kalória és a mozgásszegény életmód jelent a szervezet számára.

"A" Tudomány és egészség "harmadik kiadása a legambiciózusabb, mondja az Unicaja Alapítvány főigazgatója

Dr. Martínez González említést tett a kardiovaszkuláris kórképek, a cukorbetegség, a rák, a perifériás artériás betegségek és a pitvarfibrilláció csökkentésének eléréséről, valamint a demenciák és a kognitív állapot romlásának megelőzéséről.

Martínez González két Spanyolországban végzett tanulmányra hivatkozott –Predimed és Predimed Plus– akik bebizonyították, hogy ez a fajta étrend a fogyás mellett egészségesebbé és boldogabbá teszi.

"A Homo sapiens abbahagyta a bölcs evést" - mondja Martínez González

Az előadó emlékeztetett arra, hogy a növényi termékeken alapuló mediterrán étrend az Egyesült Államokban végzett „rangsor” első helyét foglalja el, amely 41 étkezési modellt elemez. Ebben az értelemben Martínez González értékelte a szűz olívaolajat, és meghatározta, hogy egyikük salátában; vegyen naponta három darab gyümölcsöt, és hogy a héten legalább egy vagy két nap van, amikor nem eszik húst. A fogyasztott hús lehetőleg baromfi vagy nyúl legyen vörös helyett (sertés, marhahús és bárány). Kerülni kell a cukros italokat, beleértve a csomagolt gyümölcsleveket is. vagy több egy héten. Ugyanígy a dió is hasznos. Az alkohollal kapcsolatban hangsúlyozta, hogy az étkezéseknél az a sör.

Univerzális malagueño

Dr. Martínez Gonzálezt a Spanyol Elhízáskutató Társaság (SEEDO) elnöke, Francisco Tinahones mutatta be. «Miguel Ángel Martínez univerzális malagai ember, akit világszerte elismernek. Ő a legfontosabb kutató a táplálkozás területén Spanyolországban. Kevés olyan ember van, akinek van olyan termete, aki ennyit dolgozik mindennapokban "- mondta Dr. Tinahones.

Korábban az Unicaja Alapítvány vezérigazgatója, Sergio Corral és a SUR Publications igazgatója, Pedro Luis Gómez szólalt fel. Viszont szólni, Corral kijelentette, hogy a „Tudomány és egészség” ciklus harmadik kiadása a legambiciózusabb, és kifejtette, hogy a konferenciák célja a biomedicina népszerűsítése és a tudomány terjesztése hogy minden közönség számára elérhető legyen. "Arra törekszünk, hogy értékeljük a tudományos ismereteket" - mondta az Unicaja Alapítvány főigazgatója.

Dr. Martínez González konferenciája után vita folyt, Pedro Luis Gómez moderálta. Összesen 87 kérdést tettek fel, ami rekordot jelent a részvételről a „Tudomány és egészség” ciklus óta ő kezdte. Az első kiadásban hat konferencia volt; a másodikban tízet kiejtettek, ebben a harmadikban pedig egy tucatot programoztak be - mondta Sergio Corral.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket